CASA JULIÁN
leer másEs un gran clásico de Tolosa, conocido en toda la comarca por su excelente cocina. Esta casa tradicional es famosa por su chuletóna la parrilla servido con pimientos del piquillo, absolutamente divino. El secreto de sus deliciosas carnes está en la cocina, un arte que llevan ejerciendo desde 1954. Como entrantes, pruebe los espárragos de Navarra o el jamón de bellota. No hay muchas opciones en la carta, pero todos los productos son excelentes.
ASADOR NICOLÁS
leer másToda una institución en la región. Y no es para menos: ¡se trata de la tercera generación de restauradores! La historia de este asador está intrínsecamente ligada a la de Tolosa. Aquí venían a firmar sus contratos los profesionales del papel en el siglo pasado, entre una sólida txuleta a la parrilla y una buena botella de vino. Desde entonces, la decoración no ha cambiado, ni tampoco el saber hacer. Se viene aquí a deleitarse con cortes de carne increíblemente fundentes en un ambiente de otra época Espléndido.