ASADOR NICOLÁS

Toda una institución en la región. Y no es para menos: ¡se trata de la tercera generación de restauradores! La historia de este asador está intrínsecamente ligada a la de Tolosa. Aquí venían a firmar sus contratos los profesionales del papel en el siglo pasado, entre una sólida txuleta a la parrilla y una buena botella de vino. Desde entonces, la decoración no ha cambiado, ni tampoco el saber hacer. Se viene aquí a deleitarse con cortes de carne increíblemente fundentes en un ambiente de otra época Espléndido.