Restaurantes cocina del mundo Erevan

En el lujoso marco del Hotel Armenia Marriott, en el segundo piso, con vistas a la Plaza de la República, este elegante restaurante ofrece una amplia variedad de pastas y platos cuyo auténtico estilo italiano está garantizado por el chef. Además de las especialidades peninsulares, el restaurante ha añadido más platos internacionales a su menú. Sacrificando un hábito bien establecido en el negocio de los restaurantes locales, dos salones privados esperan a los huéspedes que quieren aún más privacidad en el ya silencioso ambiente de la sala.

Situado en el corazón de Ereván, cerca de la Casa de la Ópera, una dirección que los gourmets locales intercambian y que ha llegado a oídos y palacios de personas de todo el mundo. Se mencionan en la entrada (incluyendo a Gérard Depardieu, Alain Delon y Nicolas Sarkozy). Este templo de dolma, decaído en todos los modos leguminosos, ofrece muchos otros platos. Una refinada cocina familiar, auténticamente armenia. Tengan en cuenta que toda la carne proviene de granjas al aire libre en Dilijan. Obsérvese el agradable jardín del fondo, ideal en verano. Pero los presupuestos pequeños se abstienen.

Una muy buena dirección, una y otra vez en el animado distrito de la ópera, para los amantes de la cocina armenia occidental. Los restauradores son más precisamente armenios de Siria, lo que amplía la paleta de sabores a toda la cocina de Oriente Medio. El establecimiento existe desde hace algún tiempo, pero ha conservado todos sus activos, a pesar de la competencia de muchos restaurantes que ofrecen una cocina similar, que se crearon poco después de la llegada de los armenios que huían de la guerra civil en Siria.

Al borde del Hrazdan, un insólito castillo de estilo Tudor, rediseñado por Disney... Además de esta decoración de castillo medieval con puente levadizo y torretas, este restaurante, al que se accede a través del puente de Kiev, merece una visita por su carta, que ofrece los clásicos de la cocina armenia, khorovadz, mezze y ensaladas, así como platos europeos. Los precios son más altos que los de los establecimientos vecinos, y el ambiente es más tenso... aunque el escenario original atrae a una clientela local, familias y grupos de amigos, que se lo toman con calma en la pista de baile a partir de las 8 de la noche

Construido detrás de una hermosa fachada de piedra negra de un edificio de la época zarista en la calle Abovian, este restaurante, con un amplio patio, es la última adición a la marca Tsirani y es un crédito para los otros dos establecimientos. El ambiente es agradable, la decoración típica y auténtica, como lo demuestra el "tonir" de la entrada, así como la amplia gama de especialistas culinarios, preparados con gusto y también servidos en la terraza con calidez, todo a precios razonables.

Un establecimiento que abrió sus puertas al pie de la Cascada en 2012, en una zona de moda de la capital. Aquí, es cocina francesa garantizada como orgánica y preparada a pedido, bajo la autoridad de un chef francés. Todo es casero, incluso el pan, y no en un tonir. La decoración y el ambiente son decididamente provenzales, asegurados por una agradable terraza de verano, donde no faltará el encuentro con los francófonos. ¡Una buena sorpresa encontrar este restaurante con sabores provenzales en el corazón de Armenia!

Ni privado ni confidencial, este "Club" (que se traduce como agump en armenio) es una dirección que siempre ha sido muy popular en el distrito de la Ópera y no ha pasado de moda. Interesante relación calidad-precio con una variada y copiosa cocina tradicional armenia, mientras que la abundancia de mezze o entremeses, de los que se ofrece una amplia elección como aperitivo, permite sin embargo degustar las otras especialidades, todo ello en un ambiente agradable. Animación garantizada, especialmente por la noche cuando el sótano se convierte en un piano bar.

"Chez Artashès" (nombre del restaurante), situado detrás de la catedral, ofrece una selección de carnes a la parrilla y pinchos(khorovadz), que le han dado un gran éxito. La carne es sabrosa y el servicio es rápido en el primer y segundo piso. La calidad de los khorovadz y otras carnes a la parrilla con setas ha hecho famoso el lugar, y es mejor hacer una reserva si se quieren probar las especialidades. Tal es su éxito que hay "Artashi Mot", más comida rápida, en la calle Spendiarian, en el norte, y en la calle Yervant Kotchar.

Como subraya el cartel, subtitulado "nacha derevnia" en ruso ("nuestro pueblo"), se ofrecen auténticas especialidades armenias en una decoración que reproduce el ambiente de los pueblos tradicionales de Armenia y, en general, del Cáucaso, es decir, madera, kilim y artesanía. El servicio se realiza con el traje tradicional, al son de la música folclórica armenia. Entre los platos que se ofrecen hay especialidades de la Armenia rural a precios razonables: khash o harissa, o manti, raviolis armenios servidos en un caldo.

Tortillas y tacos al pie del Ararat, o mejor dicho de la Ópera! Desde hace varios años, este gran restaurante de decoración latina ofrece especialidades mexicanas o texmex y, aunque ya no está solo en este nicho culinario, sigue atrayendo a un gran número de clientes, seducidos tanto por las especialidades de la casa como por el ambiente musical. La juventud de Ereván se ha metido en la era del texmex y la salsa, y va allí a comer o simplemente a tomar un vaso de mojito u otros cócteles que el establecimiento está haciendo una especialidad!

Instalado en un original y típico escenario de taberna caucásica que evoca la rica historia de la antigua Ereván, aunque se encuentra a la entrada de esta recién creada Avenida del Norte que simboliza la voluntad de modernizar la capital, este restaurante, con ascensor, ofrece una cocina naturalmente típica armenia, servida por camareras con trajes tradicionales, al son de una música a menudo folclórica, pero que varía de piso en piso, todo a precios que siguen siendo razonables, incluso con los vinos.

En la frescura del muy agradable jardín de invierno y su estanque con fuente del lujoso Gran Hotel Ereván, idealmente situado en la calle Abovian y en el verdor de la terraza que da a la plaza Charles Aznavour, gran cocina italiana e internacional. Un ambiente elegante, pero no demasiado sofocante, para una cocina sabrosa, que ofrece las especialidades más refinadas, servidas por un personal atento, todo ello regado con las mejores cosechas italianas y armenias, que probablemente harán que la cuenta se dispare.

Este restaurante será perfecto para los amantes de los sabores picantes de la cocina india, que no está muy bien representada en Ereván a pesar de sus estrechos vínculos, que se remontan a la época soviética, con la India, que todavía envía muchos estudiantes a sus universidades. Los nacionales del subcontinente, algunos de los cuales han fracasado en Ereván, engañados por anuncios fraudulentos, pueden no poder permitirse comer allí, pero a los armenios les gusta el tandoor, ¡tan cerca del tonir!

Este establecimiento, situado en el distrito de la Ópera, ilustra la apertura de Ereván a las cocinas del mundo, especialmente a las asiáticas. Atrás quedaron los días en que Ereván sólo tenía un restaurante chino, del que la gente salía enferma. Aquí, puede disfrutar de las especialidades de la cocina del norte de China en un ambiente sereno, en un entorno que se supone que es pequinés. Una cocina menos refinada que la del sur (de China), pero que seducirá a los paladares deseosos de redescubrir los sabores de China después de una sobredosis de kebabs. Una bienvenida parada en la Ruta de la Seda.

Este restaurante está situado a una buena distancia del centro de la capital, en la periferia occidental, más allá de las gargantas de Hrazdan, y por lo tanto en un entorno verde. Pero la distancia no importa para los aficionados a la cocina georgiana, que muestra su diferencia aunque comparte muchos sabores y especialidades con la cocina armenia. En un entorno tradicional de madera y hierro forjado, en el piso superior, típicamente caucásico, una variada selección de especialidades georgianas -incluyendo el famoso khnagali, la variante georgiana de la Mantis- y rusas, a precios asequibles.

En una decoración que recrea el ambiente típico de las antiguas tabernas del Cáucaso, este restaurante situado en el primer piso de un edificio situado en el borde del cinturón verde al este de la capital, entre las plazas de la República y de la Ópera, ofrece una amplia selección de especialidades armenias y georgianas, entre ellas el famoso khngali, estos grandes raviolis de carne rellenos de caldo, acompañados de los mejores vinos de la región en un ambiente musical. Una atmósfera muy amigable, alrededor de grandes mesas, día y noche.

En las afueras de la Plaza de la República, hay una "esquina" (ankiun en armenio) de Italia en este restaurante que sirve las especialidades de la península, y no sólo, con cierto éxito. Además de los imprescindibles de la gastronomía italiana, la pizza y otras pastas y ravioles en todas las salsas, el establecimiento con su decoración vagamente italiana ofrece especialidades de Armenia y otros horizontes culinarios, servidos con vinos italianos, pero también las últimas cosechas armenias, que pueden elevar la factura presentada por un personal bastante afable.

El cartel es italiano, la cocina es italiana, pero también es internacional y la clientela está formada por nuevos ricos a los que les gusta lucirse en la decoración llamativa y ligeramente kitsch de este restaurante con orquesta, sin buscar gastar dinero. Quizás tanto interés etnosociológico como gastronómico, aunque el menú ha mejorado, por este establecimiento situado entre las alturas de la Cascada, al borde del verdor del Parque de la Victoria, y la periferia norte de la capital armenia, por lo tanto un poco lejos del centro.

Este bar-restaurante, situado en el animado distrito de la Ópera, ofrece auténtica cocina italiana, cuyas especialidades son populares en Ereván. Todo tipo de pastas, pero también platos de diferentes regiones de Italia, un amplio surtido de embutidos, y también pizzas muy sustanciosas, que se presentan con gusto, en una decoración bastante sobria, todo ello regado con vinos italianos, pero también con añadas armenias, servidas en grandes mesas para crear un ambiente que se supone que es convivencial, al estilo italiano.

Situado a la derecha de la Cascada, en un barrio rico en toda clase de entretenimientos, vale la pena visitar este agradable restaurante de nueva creación, sobre todo en los días soleados: es en efecto uno de los lugares todavía demasiado raros de la capital donde se puede almorzar y cenar en la terraza y se le ofrece, por un personal amable y servicial, un menú variado y de buena calidad, que no estropea nada, de especialidades armenias e internacionales. Los "expatriados" de la capital la han convertido en su Q. G.