Gastronomía especialidades locales y vinos Granville

Es un placer para los ojos, en primer lugar: esta espléndida pescadería le ofrece todas las maravillas del mar en el corazón de Granville. Pero Frésil Marée también ofrece magníficos platos de mariscos (aquí se ofrecen varias fórmulas). Lo habréis comprendido, el lugar es una referencia de la ciudad, con también un servicio de restauración, que os propondrá en particular una paella de mar, prados rellenos así como diversos platos alrededor del mar propuestos in situ o incluso por encargo. Una referencia.

Este es el templo de los vinos y los licores en Granville: la Maison du Vin, que hace honor a su nombre, ofrece cientos de referencias. Producciones de vino, por supuesto, pero también whiskies, rones, licores a veces raros, aquí no falta nada. El lugar es vasto, el horario de apertura amplio y los consejos no son una palabra vacía. El aparcamiento es fácil y práctico. Por supuesto, la tienda ofrece una amplia gama de servicios para sus eventos privados, ya sean bodas, banquetes u otras recepciones.

El local ha sufrido recientemente importantes reformas, y la tienda tiene ahora una nueva cara, muy moderna y refinada. La casa, conocida por sus chocolates, también propone aquí helados caseros. Tendrá que elegir entre la selección de sabores que le ofrecen pero una vez probados, habrá otros, que la casa ha elaborado a lo largo de las temporadas. Se pueden degustar helados, tortitas y gofres, con una bonita terraza justo delante del local. Sólo podemos recomendar esta verdadera institución de la ciudad.

Visitar la fábrica de salmón de Granvillais es una experiencia muy interesante que merece la pena Después de todo, ahumar no es una hazaña: es una habilidad. Además de esta etapa, la maduración, el corte en rodajas y la salazón son momentos estelares que le darán una buena idea de cómo acaban en el plato cosas tan buenas. Por fin podrá disfrutar de un delicioso sushi hecho al momento

A pocos kilómetros de Granville, la Ferme de la Chèvre Rit fue objeto de un auténtico flechazo por parte de dos jóvenes agricultores, Manu y Manon, hace unos diez años. En 20 hectáreas, el lugar está poblado hoy por decenas de cabras, cabritos y machos cabríos, que permiten la producción de deliciosos quesos, principalmente. Pero eso no es todo. Los dos empresarios han decidido convertir este lugar en un auténtico paraíso educativo, en primer lugar para los más pequeños, que podrán ver el ordeño de las cabras.

Abierta hace más de un año, esta bonita tienda de fachada roja está regentada por Patricia Lengronne, que tuvo la bonita idea de ofrecer a los habitantes de Granville, y a los que vienen de más lejos, productos de Madagascar. Vainilla, por supuesto, como su nombre indica, pero también especias en cantidad y calidad, chocolates, rones arreglados e incluso frutas y verduras. También encontrará una pequeña zona de productos antillanos, lo que convierte a Epices et Vanille en una auténtica cueva de Alí Babá de las mil delicias.

Una pescadería que revoluciona el género y no se limita a vender marisco: ¡éste es el principio de este cuartel general de Roger Marée! Detrás de este cartel está Julien Créach: tras años recorriendo los mercados locales para vender marisco de la zona, aquí está al frente de su establecimiento. Aquí encontrará productos frescos y cuidadosamente seleccionados, pero también buenos platos preparados -el local es también un servicio de catering- y un bar de ostras. El concepto ya ha cumplido con su público: ¡lógico!

Toda África (o casi) en una sola tienda, eso es lo que ofrece la tienda Exodelis, situada en el boulevard de la Libération Aquí nos gustan mucho los productos alimenticios que se ofrecen en la sección de comestibles, empezando por los platos del día (las samoussas de verduras y el mafé, probados hace poco, nos dejaron un buen recuerdo), las bebidas, las especias... tantos sabores casi te marean. También encontrará aquí artesanía africana, e incluso otras, dedicadas a la cosmética. Un pequeño cambio de aires siempre es bienvenido

Un buen establecimiento, que se ha ganado sus cartas de nobleza a lo largo de los años: así es este Comptoir des Vignes, situado en el corazón de la ciudad. Aquí encontrará una buena y amplia selección de vinos de los mejores viñedos franceses y de otros países. También hay una amplia oferta de licores, ideales para abastecer su bodega o para hacer un buen regalo. Además, el Comptoir des Vignes organiza periódicamente una serie de eventos con productores que acuden a la tienda para presentarle sus productos.

Ubicados principalmente en Bretaña -que no está tan lejos de Granville-, los chocolateros de Bruno Le Derf, mejor trabajador de Francia, también tienen una tienda en el centro de la ciudad. Abierto de lunes a sábado ininterrumpidamente, ofrece las maravillas y delicias que han hecho su fama. Chocolates, por supuesto, pero también macarrones y un sinfín de delicias dulces elaboradas con un innegable saber hacer. El lugar, despejado y moderno, está dirigido por un equipo de entusiastas que sabrán identificar y satisfacer sus deseos.

Es la casa del queso en la ciudad, y hay que reconocer que la fidelidad de la clientela no es gratuita Porque este Carnaval de los Quesos (apreciará el guiño a la famosa reunión anual de Granville) ofrece cientos de referencias, algunas de ellas elaboradas por los propietarios. Aquí saben mucho de quesos, y los consejos y la acogida son excelentes. François y Nadia no dejarán de ofrecerle pequeñas maravillas, empezando por el imperdible camembert Durand, del que son productores.

He aquí una gran tienda que le transportará a Irlanda: jerseys de lana, bufandas, gruesos cárdigans, whisky, té... En resumen, todo lo que necesita para saborear un poco estas verdes tierras azotadas por el viento. La tienda es cálida y acogedora, y le encantará pasearse por ella de vez en cuando, antes o después de una visita al Mont-Saint-Michel, por ejemplo. Si sigue en la región de Cotentin, hay otra tienda del mismo grupo en Cherburgo, en el 18 quai de Caligny.