avis_word LA PASSAGERE Juan-Les-Pins

Beautiful venue with unforgettable food and service.

Great setting and menus

Spend a good night with my mom i would highly recommend!!

Professional service at all!!

L’expérience « la Passagère » hier soir a été un réel moment de plaisir.
Le chef a su trouver un tour d’horizon de la gastronomie méditerranéenne marquant sa personnalité. Le menu découverte est un bonheur avec 2 mentions spéciales : la raviole d’esquinado (merci de m’avoir appris que c’était le nom provençal du tourteau) et la langoustine.
Le service était bien assuré par un staff stylé et convivial, sous l’oeil vigilant du directeur de salle que j’ai découvert à cette occasion. Très élégant (pas que dans sa tenue vestimentaire), il est très « Belles rives » tout simplement.
Pour finir, celui que je considère comme le sommelier qui porte le plus haut les couleurs de sa profession, je veux parler d’Aymeric.
Il nous surprend, il nous raconte des histoires, on se couche moins bête qu’on ne s’est levé sans avoir affaire à un cours magistral d’un professeur (le défaut de certains sommeliers). Les accords sont très réussis et toujours issus de trouvailles de pépites.
Quand on veut jouer il sait le faire parfaitement.
Félicitations à toute cette belle équipe.
PS Je n’ai pas parlé de la vue et de l’atmosphère du lieu, les 2 « paradisiaques » tant c’est la prestation qui m’a enchanté.

Un cadre incomparable
Un service aux petits soins (mention spéciale pour l’accord mets vins)
Et surtout une cuisine merveilleusement inventive !!! Le chef Aurélien Vequaud nous régale avec des recettes originales et délicieuses

They canceled our reservation made 6 months ago, pretending the restaurant was closed (during the Cannes Film Festival… pretty unlikely)

So beautiful view!!! And food is good.

I dined at the restaurant situated on the terrace, where the sunset view was truly spectacular, complemented by the charm of the historic building. The staff demonstrated a high level of attentiveness and provided detailed explanations of the menu items in English. The culinary offerings were commendable; however, the desserts were somewhat a bit too sweet for our preferences. The presentation of the dishes was exceptional. Unfortunately, a big wedding event occurred on the same evening, resulting in elevated noise levels that detracted from the serenity of the outdoor dining experience.

Spectacular Menu, wonderful and individually adapted wine pairings, perfect service and a romantic sun set view. Deserves even more than one Michelin Star.

Un lieu exceptionnel imprégné d'histoire.

Un gros ratage!

Belle déception pour ce dîner en intérieur.

Première remarque vous n’avez pas le choix de ce que vous allez manger puisque, en l’absence d’une carte, vous sont imposés 3 menus : un menu végétarien et un menu de la mer, avec 4 services c’est à dire 4 plats sans alternative aucune, ainsi qu’un menu gastronomique «surprise » pour les amateurs de suspens avec grosse prise de risque.

Il n’y a pas de plan B sur ces menus et chacun des plats vous est donc imposé quels que soit vos goûts…

Deuxième remarque le décor est fade et assez banal. Alors que nous étions habitués à l’ambiance chaleureuse du bar et à la magnifique terrasse, nous avons trouvé le décor de la salle intérieure du restaurant bien froid et sa sonorité tellement bruyante que nous avons dû changer de table pour nous éloigner de clients russes trop démonstratifs.

Le service est guindé et parfois confus dans l’énoncé à rallonge des plats.

Mais le pire reste bien la cuisine. Comme disait Napoleon de sa sœur Mathilde: elle a beaucoup de goût mais il est mauvais!

Cuisine expérimentale à base de plantes du maquis ou chaque plat est volontairement abîmé par une multitude d’herbes ésotériques et de feuilles au nom imprononçable qui vous laissent un goût amer au sens propre comme au figuré.

Le summum du mauvais goût étant atteint par les desserts, qui comme le reste, sont chichiteux en quantité et pédants dans leur conception.

Les portions des plats, indignes, s’apparentent plutôt à des tapas, ce qui vous oblige à vous ruer sur le pain (bon) et le beurre (mauvais car farci d’herbes là encore inutiles).

Boissons chères: vin au verre correct mais eau pétillante à 15€ quand même!

L’addition à 418€ pour 2 fini de vous achever mais participera à vous laisser un souvenir indélébile, celui du ratage total de votre soirée.

Merci pour cette invitation au voyage, à la détente face à la Méditerranée et à l'émerveillement face aux saveurs régionales et créatives. La cuisine du chef a trouvé sa propre identité notamment grâce à l'histoire que raconte chaque mets à travers ses assemblages.
Merci à toute l'équipe pour le service et particulièrement à Luca pour la mise en valeur des différentes tonalités.
La deuxième étoile est proche. Bravo!

Location and vista are incredible. I have enjoyed meals at La Passagère with friends for the past three summers and never been disappointed. The food blends local elements with gastronomie. The team is attentive. A pleasure.

Un cadre idyllique dans un lieu mythique. Bravo au chef pour son talent. Bravo également au chef de salle qui a le sens de l’accueil digne de ce lieu. Enfin bravo au chef pâtissier qui nous a épaté. La passagère mérite largement une 2eme étoile.

Service parfait, cadre et vue magnifiques. Menu dégustation à la hauteur de l'étoile. Mention spéciales aux desserts, originaux et tout en subtilité des textures et saveurs, sans être trop sucrés.

Un bémol sur les tarifs prohibitifs des boissons (35 euros le cocktail, 25 euros minimum le petit verre de vin)

Repas d’exception, on se croirait à l’époque, dans un cadre très calme et vraiment très classe. La nourriture était sublime et innovatrice, pleine de traditions et d’histoires. Le service était Impeccable; au petit soin, très prévenant, et ont été un vrai plus dans cette expérience inoubliable.
Merci pour ce superbe repas.

La claque ! Un vrai service 5 étoiles, des plats très créatif et délicieux. Je recommande fortement ! Une découverte de la régions et de ses plantes inconnues au bataillon.

Repas parfait, sauf un petit b-mol pour le linge(culottes) qui séchait dehors devant les fenêtres au-dessus de nos têtes. Les serveurs donnaient à chacun une petite boîte « bleu » à la fin - sauf à nous - on était bien déçu. Peut être parce qu’on était les derniers à quitter le restaurant étoilé?

Scandaleux.quelle déception!
Champagne éventé et aucun accompagnement servi avec .
ENTREES COMPLÈTEMENT OUBLIEES NON SERVIES , DU JAMAIS VU !
.Aucune explication et 1H d'attente entre l'apéritif et le plat principal
: aucune reaction de la direction !!!
Legumes refroidis quand fut servi le poisson
Apres protestation seul un légume complémentaire à été proposé.
Desserts quelconques
Pour un montant avoisinant 400€ pour 2 !!
Quel honte .A FUIR

My husband and I have dined at many Michelin Star restaurants around the world from Napa to Florida to Italy and France…you get the idea. I would place this bottom 3 experiences we have ever had and I am not that picky to be fair.

See there is a delicate balance of trust when you are experiencing fine dining. In the right hands, you are taken on a journey, a dance of pleasure if you will. This experience was anything but that; and more like a feeding trough for animals. Let me continue to set the stage.

This was our last meal after a 12 day trip all around the French Riviera. We had the BEST Michelin experience in Nice at Flaveur on night 4. We walked in at 7:30 pm and left at 12:30am. Please note this was a 5hr time frame for 7-9 courses with wine pairing.
We also ate at very basic restaurants during our trip. None EVER went less than 2 hrs with drinks and an entree. At La Passagerde, we were finished with a 7 course meal in under 2hrs, including the bill paid. Let me explain why this is an important detail to my 1 star review.

Upon arrival we were offered champagne and poured a full glass. We were then given bread and 2 “starter” dishes within 15mins. Have you ever drank a an entire glass of Rosa Champagne and basically half a meal in 15mins? I haven’t!? I was sort of confused and still trusting in the staff and experience since this is a Michelin Star experience.

After 30 more mins I had wine glasses stacking up that were half finished and when I excused myself from dish 3; 35 mins later to use the restroom because now I am not feeling so well, my plate was cleared!? No one can enjoy rich and complex dishes with wine pairings at a rapid pace that the staff was setting. It felt like they wanted to turn the table over to hurry and get more people through. It was extremely fake and impersonal with the staff. I lost all trust in the process.

Eating here was a race and my husband finished one of my plates because I felt so sick and couldn’t eat another bite of white fish drenched in sauce. I sat there moody and unresponsive to the staff and literally NO ONE ever bothered to ask how anything was or if I was ok…like I was lucky to even be there!? All the plates were fish and so basic. Literally nothing stood out and I was so full by the 3rd course because I ate 5 dishes in 45 mins that everything started to taste bitter. This was like a hotdog eating contest that I never entered…

This place reminds me of the Michelin star restaurants where the head chef used to be there but doesn’t go back anymore and the whole place is going down hill. It is a tourist trap at best.

If you are accustomed to fine dining and Michelin Star then do yourself a BIG favor and go into Nice and eat at Flaveur where the main chefs are still there and care about the experience. If you have never had a Michelin meal and enjoy eating and drinking like some is going to take your food from you during a 7 course meal that is done in 2hrs (check paid at 2 hrs) then this is your place.

Le menu mer en héritage est très varié, copieux et surprenant. Les saveurs sont là mais pas assez prononcées. Déceptions concernant le plateau de fromage à 35 euros et le prix exorbitant des boissons.

Anno scorso (2022) una cena dA 10 e lode, quest'anno non più di 8. Alcuni piatti non hanno incontrato il nostro gusto (es pesce) ma langostine e piatto signature dello chef sono da applausi! Anche i dolci buoni ma un po stucchevoli. Personale efficiente peccato che un piatto aveva un cattivo odore di "freschino". Posizione e vista sul golfo incantevoli

Quelle déception,
J’avais réservé une table pour le 10 juillet à travers le site the fork. Le restaurant m’a annulé ma table à travers un mail d’excuses du site de réservation sans aucune autre forme de politesse. « La passagère » n’a pas pris soin de s’excuser ou de me proposer une autre date. Si on veut être au niveau d’un étoilé il faut encore faire des efforts.

Spectacular meal in a stunning environment. We had the “surprise” menu, 8 courses which was simply stunning. One of the best meals I’ve ever had. That with a view over the bay as the sun was setting. Worth every penny.

Top parfait visite en août 2023 tout était parfait
Juste le service un peu hésitant mais ça viendra avec le temps

Nous avons apprécié de pouvoir dîner dans la salle principale. Toutefois, nous apprécions beaucoup la rénovation récente du bar Fitzgerald où il est agréable de prendre une légère collation .
Le service est par ailleurs irréprochable.

Lieu remarquable le brunch était bien trop modeste-pas de viandes- le prix était élevé sans rapport avec le buffet. 150 euros par personne sans boissons

Simplement un moment délicieusement fabuleux !

La déco est chic mais...
Nous étions un groupe répartis sur 2 tables, j'ai trouvé que le personnel manquant de professionalisme. Les garçons en bras de chemise, pas de noeud papillon ou cravatte, le barman et les 3 serveurs et serveuse papotaient au comptoir durant le service. On a dû demander à 4 reprise pour renouveller les bouteilles d'eau sur table.
Au moment du dessert, les serveurs descendent les couverts à dessert sans faire les miettes.
Tout se perd... où est la qualité de service ?!!!

Top top top