Gastronomía especialidades locales y vinos Ammerschwihr

Thierry Scherrer es un experimentado enólogo y gestiona con maestría su finca familiar, que cuenta con la certificación de Alto Valor Medioambiental (HVE). Su talento es alabado regularmente: su Muscat Cuvée Bernard 2017 forma parte de la selección de la Guide Hachette des Vins 2020. Su Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2017, con sus deliciosos aromas de albaricoques y cítricos, también es muy popular.Thierry Scherrer puede recibir pequeños grupos de unas diez personas para presentar su finca. Una degustación en la bodega, entre las barricas, completa la visita

Esta finca es mundialmente conocida por la personalidad de su propietario, Christian Binner, viticultor apasionado y Presidente de la Association des Vins Libres. Desde hace más de 20 años, gestiona su propiedad de forma biodinámica, optando por una vinificación sin adición de insumos. La bodega climatizada de piedra arenisca y abeto Douglas responde perfectamente a sus preocupaciones medioambientales. Una delicia especial es el espumoso natural Scarabée qui bulle del Grand Cru Kaefferkopf, que podrá descubrir en la bodega, donde le explicarán los métodos de cultivo y vinificación.

Situada en el municipio de Ammerschwihr, la bodega Henri Ehrhart ofrece una amplia gama de vinos y Crémants de Alsacia. Los visitantes pueden descubrir productos como Vendanges Tardives & Sélection de Grains Nobles, la gama sin sulfitos, vinos varietales, must-haves, cuvées confidenciales, Crémants y Grands Crus. La finca también ofrece una gama ecológica.

La bodega Thomas André et Fils ofrece una amplia selección de vinos ecológicos. Sus productos están a la venta en línea, con la opción de entrega a domicilio. Los vinos que se ofrecen incluyen mezclas, Riesling, Pinot gris, Gewurztraminer y Pinot Noir.

¡Esta es una dirección de visita obligada en la Ruta del Vino! Certificada Ecocert y Demeter, esta propiedad (una de las más antiguas de la familia) es famosa por la singularidad de sus vinos. La gama es amplia: reservas, Cuvées JB Adam, Grands Vins, Vendanges Tardives, Sélections de Grains Nobles, Crémants d'Alsace y aguardientes. Por supuesto, puede visitar la tienda, pero también puede aprovechar las visitas a los viñedos y las sesiones introductorias de cata.

Aunque sus orígenes se remontan a 1795, el Domaine Kuentz-Bas existe con este nombre desde el siglo ^XIX. Certificados Ecocert y Demeter, sus vinos están disponibles en 3 gamas: La^4e Tour, Vendanges Tardives y Collection Trois Châteaux dedicada a los vinos biodinámicos (Muscat Ottonel, Pinot Gris Grand Cru Eichberg, Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg...). Nos encanta el gourmet Muscat Trois Châteaux Ottonel 2018 y la cuvée Signature 2019 (pinot blanc, auxerrois, pinot gris, muscat). Descubra también el whisky de turba AWA, Single Malt, Coeur de Fût, madurado en barricas de Pinot Gris.