Resultados Restaurante de cocina francesa Ammerschwihr

RESTAURANT JULIEN BINZ

Cocina francesa • €€€

4.8/5

• 51 opinión

Cerrado

Cómo llegar y contactar

Carte de l'emplacement de l'établissement

7, rue des Cigognes, 68770Ammerschwihr, Francia

•

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03.89.22.98.23

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2024

Recomendado

• 2024

Restaurante con un ambiente acogedor donde podrá disfrutar de los sabrosos platos del chef según la temporada y su inspiración

En Julien Binz, uno se sienta en un ambiente acogedor con un tema Fragonard (fresco mural) realzado por una carpintería gris ratón. El conjunto da una impresión de gran clase burguesa. Mesa: 35 cubiertos, no más, ¡imprescindible reservar! Según la temporada y la inspiración del chef, podrá degustar, por ejemplo, una ternera a medio cocer en forma de tartar, un medallón de bogavante con raviolis de espinacas y caldo Gruyère o una pechuga de pichón con foie gras y haba tonka. El conjunto produce una sensación de éxtasis visual y gustativo.

Horarios de apertura

Lunes

Cerrado

Martes

Cerrado

Miércoles

12:00 - 14:00

Jueves

12:00 - 14:00 y 19:00 - 21:00

Viernes

12:00 - 14:00 y 19:00 - 21:00

Sábado

12:00 - 14:00 y 19:00 - 21:00

Domingo

12:00 - 14:00 y 19:00 - 21:00

Quiénes somos "RESTAURANT JULIEN BINZ"
Para más información

Información y horarios en RESTAURANT JULIEN BINZ

Maestro restaurador. Discípulo de Escoffier. Chef de Alsacia. 1* en la Guía Michelin, 3 toques en Gault & Millau. Miembro de la asociación Étoiles d'Alsace y del Club Prosper Montagné. Abierto los miércoles de 12h a 14h; de jueves a domingo de 12h a 14h y de 19h a 21h. Se recomienda reservar. Menús de 96 € a 115 € (bebidas no incluidas). Menú a la carta: unos 45 €. Vino por copas. Sillas para bebés. Terraza. Terraza de verano.

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Opiniones de los miembros sobre RESTAURANT JULIEN BINZ

4.8/5

51 opinión

Valor para el dinero

Calidad de la cocina

Originalidad

Marco/Ambición

Servicio

Ordenar por..:

Richard Sikora

Visitado en enero 2024

Excellente table, je recommande.

Sylvia PEREIRA

Visitado en enero 2024

Menu excellentissime ! Tout était très bon et le service impeccable ! Le chef est venu à plusieurs reprises. Tout était Top. Nous conseillons vivement.

Kelly Filippi

Visitado en diciembre 2023

Restaurant à la hauteur de son standing, c'est une explosion de saveurs à chaque bouchée, j'ai grandement apprécié le fait d'être servie de temps en temps par le chef, l'équipe est aux petits soins et très aimable. L'étoile est grandement méritée, c'est une adresse que je recommande pour une magnifique expérience culinaire !

Henriette Clabots

Visitado en diciembre 2023

Superbe dégustation dans ce restaurant
Vaut un 2 étoiles

Virgilio Cocianni

Visitado en diciembre 2023

Out of this world experience. We were just planning a quick visit to Ammerschwihr, when we saw this restaurant and had to have a look. You normally need a reservation here, but we were lucky and the receptionist let us in and found us a table. Then it was off to an amazing culinary journey for the next couple of hours. The food is so delicious and wonderfully presented. They even made up a vegetarian menu for me. It would take me too long to mention every dish we had, but suffice to say that everything was excellent. The service was exceptional as well. Manon took excellent care of us, explaining every dish as it was presented. Her colleagues also made sure we had everything we needed.
Ammerschwihr is a very short drive from Colmar, so if you are in the area, give your taste buds the joy they deserve, make a reservation and eat at Julien Binz at least once in your life.

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