Restaurantes cocina del mundo Ginebra

Sol, ambiente del sur, risas y acentos españoles en plena Pâquis, en la coqueta calle de Zurich, propicia a los aromas desagradables. Un pequeño rincón sin pretensiones en honor a la península Ibérica y sus sabores: churrasco de pescado, pulpo a la gallega, gambas y calamares, con productos procedentes de la pequeña pesquería de la que la comunidad española tiene el secreto. En el especialista de parrilladas en el fuego de madera, las carnes exhalan apetitos ahumados. El trato es digno de la reputación mediterránea y el rojo de detrás de los chismes acompaña a una velada tanto a dos como a diez. Todo está para llevar.

¿Venimos aquí por nostalgia o por envidia? Desde 1955, la Edad de Oro ha asumido el reto de ser y seguir siendo una pizzería con el buen gusto de Italia. Una dirección ineludible entre el Quai des Bergues y la estación de Cornavin donde todas las generaciones se encuentran en una hermosa atmósfera. En ese momento, los genoveses llegaron a probar lo que llamaron "tartas con salsa de tomate". Hoy en día las pizzas siguen teniendo el mismo proceso de fabricación: se cocinan en un molde, que se coloca en las brasas. Resultan ser pequeños en diámetro pero copiosos.

Elegimos este restaurante sobre todo por el respeto a la cocina india que se le sirve. Muy típico con una decoración floral y estatuillas de dioses indios, carpintería calada y colores vibrantes como el rojo brillante. Les servimos excelentes tandooris, biryanis y quedarán satisfechos con el menú de degustación que retoma los clásicos de esta cocina tan colorida. La recepción es muy amigable y los precios son bastante razonables. En resumen, una muy buena dirección para un viaje culinario a la tierra de los maharajás.

El Jardín, con su delicado, elegante y lujoso escenario! El chef de Le Jardin, Philippe Bourel, honra los productos de la refinada cocina francesa. Los platos son a la vez respetuosos con la tradición e inventivos. Todos los sentidos se despiertan por las placas presentadas como obras de arte. Exquisitos, sabrosos y ambiciosos, los platos son excepcionales. Déjate llevar por el salmonete y la calabaza con vinagre de yuzu. La lista de vinos ofrece deliciosas cosechas que son difíciles de encontrar fuera de Italia.

En este restaurante vietnamita, reina la sencillez. Podrás disfrutar de una carta sobria (poco elite) que propone platos en la tradición asiática, como el pollo asado con leche de coco o los rollos de verano. El personal es muy atento y el cliente está muy atento. La chef se ausenta el espacio de un momento de su cocina para asegurarse de la satisfacción de sus huéspedes. Las camareras, en sus pequeñas caseras coloridas vietnamitas, se ocupan entre las mesas para garantizar un servicio rápido, mientras que el jefe habla con los habituales. La chef no tiene problemas, su cocina es apreciada, servida con parsimonía, pero aún más suculenta.

Estilo bistró contemporáneo con terraza en verano, una bonita carta que varía a lo largo de las estaciones: grabado con escandinava, atún rojo con soja forma sashimi, magret de pato con miel… Y siempre un clásico, el famoso torneo rossini. Gran selección de burdeos de todo el mundo. Es un lugar al que no siempre se piensa en Carouge pero que merece la pena. Para la pequeña historia, el jefe es también un gran aficionado y conocedor de rhums y chartranes que datan de 1912.

Este restaurante de Carouge, espacioso y elegante, ofrece cocina tradicional china. La especialidad del lugar, como su nombre indica, es el pato lacado pequinés. El menú da derecho a una auténtica ceremonia: un pato que se puede degustar en tres servicios. Te ofrecerán en primer lugar la piel que hay que saborear acompañada de finas lanzas de puerros y pepino y de una deliciosa salsa, todo para rodar en crêpes y luego te servirás la carne primero cocinada con salsa Sichuan picante y saltada a los gérmenes de soja. También hay platos más clásicos a la carta y a la carta podrás disfrutar de langosta del vid al estilo del chef. La terraza de verano es muy agradable.

Este antiguo bistró de Ginebra tiene un encanto muy especial. Entre su pequeña sala de restaurante de los años 30, elegante y acogedora, y su amplia terraza bañada por la sombra de los plátanos del Parque de las Chaumettes, es difícil elegir. La especialidad que le da fama es el famoso cheese steak. Por supuesto, hay otras especialidades suizas en el menú: rösti y fondue. El servicio es muy amable y es como ser invitado a la familia. Venga a disfrutar de los platos de temporada a la sombra de los plátanos.

Un pequeño fast-food en el que podrás disfrutar de hamburguesas de todo tipo, vegetarianos, de cordero, de carne o de pollo con múltiples salsas, con una deliciosa salsa a las tres pimientas y diferentes tamaños que puedes elegir en función de su apetito. Las porciones son copiosas y la carne sabrosa, el trato es agradable y acogedor. Para llevar o sobre el terreno, además, en verano, una pequeña terraza muy agradable.

¡Un auténtico favorito! Este café-restaurante-librería tiene un concepto genial. Después de rebuscar en las estanterías para encontrar tu libro -hay libros de segunda mano a la venta sobre una gran variedad de temas, así que tendrás mucho donde elegir-, puedes disfrutar de una deliciosa tarta de verduras casera (entre otras cosas) para veganos, vegetarianos y carnívoros, mientras la devoras a los acordes de música brasileña -los encargados son brasileños-. Con regularidad se organizan conciertos, lecturas literarias y otros eventos. Recomendado

¡Sol, sol! Se puede encontrar en los sabores del Sur, pero especialmente en el tamaño gigantesco de las pizzas - ¡se desbordan del plato! Cocina italiana gourmet, pasta, pizzas y tiramisú a la carta, y para digerir los platos gigantescos, nada como el limoncello o la grappa que se ofrece amablemente al final de la comida. Tal vez víctima de su éxito, el servicio está un poco abrumado. Paciencia, por lo tanto, la espera hace que el apetito venga... y lo necesitarás para terminar tu plato. Acomódese en la terraza en las tardes de verano y carpe diem.

El Takumi es una muy bella dirección de la gastronomía japonesa en Ginebra. El interior es muy ordenado al estilo japonés con claustros de madera color miel y paneles deslizantes que compartimentan los espacios. Las luces tenues y las salas de tatami dan una atmósfera íntima y silenciosa como la tradición japonesa quiere. En la cocina, los platos se preparan con el máximo respeto a la cocina tradicional. Nuestras papilas gustativas se maravillan con el pescado a la parrilla y la variedad de sushi recién preparado.

Este colorido restaurante ofrece cocina tradicional vietnamita en un ambiente cálido. Podrá disfrutar de sopas caseras, especialmente phở, un plato esencial en Vietnam, un caldo de ternera con fideos fragantes que se sirve en los gargotes de Saigón, los sabores son los mismos sin ningún añadido occidental. Las tortitas vietnamitas, el bo bun y los bollos de carne invitan a viajar. Pruebe el té frío casero y el café helado vietnamita con un delicioso sabor a chocolate. Un viaje para redescubrir los sabores del sudeste asiático y volver.

Del tejido multicolor en los taburetes, en las mesas e incluso en las paredes, algunas banderas rojas y blancas del Perú sobre un fondo de música latinoamericana: el ambiente agradable de Los Incas da el tono de este agradable restaurante a la cálida acogida. Cau-cau, chanfarronta, seco con frejoles… Simples pero buenos, todos los platos más populares del Perú se reúnen en el mapa, en porciones copiosas y realmente poco caras como el pollo, con patatas fritas y ensalada a 14,90 francos. También puedes degustar varios postres típicos. Con estos argumentos, ganemos que Sonia y Raúl llegarán como quieran a dar a la cocina latinoamericana el lugar que merece. También se pueden alquilar salas privadas para fiestas o banquetes.

¡La dolce vita italiana en su plato! Redescubra la auténtica cocina romana. Como su nombre indica, estamos en Roma. En un ambiente tradicional italiano, con un servicio bastante cálido, mezcla de sonrisas y profesionalidad, Le Colosseo ofrece excelentes pizzas enriquecidas con los ingredientes más frescos, tomates, albahaca, rúcula, que deslumbran tanto por su color como por su aroma... La pasta es deliciosa, especialmente los linguine alle vongole veraci. Calidad de los platos y del servicio

Una visita obligada, muy popular entre los ginebrinos que aprecian su cálida acogida y su ambiente animado y de buen humor. El estilo Art Déco y los camareros uniformados contribuyen al encanto de este lugar. La carta propone platos de brasserie: carnes a la brasa, tártaros, platos vegetarianos, chucrut, marisco con ostras frescas. Un plato imprescindible es el cordero confitado con patatas gratinadas al tomillo. El restaurante también sirve abundantes platos de marisco.

Pollo y nada más que pollo, pero asado a la perfección y realmente sabroso. Es la cuarta dirección en Ginebra de esta cadena de restaurantes que ofrece una excelente relación calidad-precio. Ma Cousine acepta el reto variando sus recetas de pollo según sus deseos. Tanto si se come fugazmente chupándose los dedos como si se disfruta picado, el pollo es el centro de atención y hay muchas variaciones en la carta. Ensalada de pollo al estilo indio, y el inconfundible medio pollo al asador, buque insignia del establecimiento. Un concepto excelente para una buena comida.

En un ambiente de bistró, nos gusta compartir las crujientes pizzas caseras de masa fina. Te conquistará la pizza Caprices des Dieux o la pizza Dolce Vita. La carta también ofrece pasta preparada al dente, como los penne tartufo o la más exótica Lola Montes con especias mexicanas. Una bonita decoración con el bonito detalle de los mantelitos de cuadros gingham y las galerías de fotos en blanco y negro. Podrá disfrutar de estos soleados platos en un ambiente agradable. En verano, la terraza es muy agradable.

Despegue inmediato a los países del tex-mex. En un ambiente moderno con una cocina abierta, el Taco Rico ofrece una amplia selección de tacos, buritos, quesadillas y nachos para un salto a América Latina en sólo unos pocos bocados. La frescura y la calidad de los ingredientes de estos tacos garantizan una pausa llena de sabor. La tinga condimentará tu comida con notas picantes. Cerca de las universidades, los estudiantes son fans de Taco Rico y tienen razón, porque todo es muy bueno y el servicio es muy rápido y profesional.

Una salida hacia Tailandia, la hora de una comida, para viajar antes de hora, antes de partir hacia el reino de Siam. Excelente cocina tailandesa, que ofrece por supuesto los grandes clásicos como el thom kha gai, sopa de pollo, coco y galangal, diversas sopas con lemongrass, platos de carne (pollo, pato, ternera o cerdo), pescado o gambas con una amplia gama de sabores: con curry rojo, verde o panang. También hay platos vegetarianos. El restaurante es pequeño, así que no olvide reservar su mesa. Muy buena dirección.

En un ambiente sin pretensiones, pero amistoso y cómodo, el Barka-Nyala ofrece una sabrosa cocina eritrea y etíope. Se proponen todo tipo de platos de carne, dispuestos en la injera, el tradicional pastel leudado. Se acompañan de lentejas y verduras de varios tipos: espinacas, ensalada fresca, zanahorias y patatas con especias. La corneada, una especialidad etíope, la carne marinada en whisky y coñac es absolutamente deliciosa, el tartare de carne un poco picante.

Carnívoros, ¡este es vuestro cuartel general! ¿Conoce el concepto de churrasquería? Procede del sur de Brasil, a las puertas de Argentina, donde el gaucho, el vaquero local, recorre a caballo las pampas del sur de Brasil, Argentina y Sudamérica. El restaurante está especializado en churrasco, carne a la parrilla o a la brasa. Se empieza con una barra de ensaladas y luego pasan los camareros con una variedad de carnes. Usted elige el tipo de carne. Un toque brasileño y catorce variedades de carne para el rodizio gaucho

La imagen es atípica, pero permite distinguir fácilmente este restaurante peruano desde la distancia. Dos llamas de tamaño natural anuncian la terraza de este establecimiento. Un viaje a Perú para disfrutar de deliciosas especialidades peruanas como un excelente ceviche o un lomo saltado, la especialidad de filete de ternera salteado en vinagre. Los precios son un poco elevados para una zona estudiantil, pero estamos en Ginebra. Buena acogida, volvemos a Cuzco, al valle sagrado de los Incas o al Machu Picchu por el pensamiento y ¡soñamos con nuestro próximo viaje!

Este bistró es una visita obligada para quienes quieran disfrutar de una fondue según las reglas del arte. Los habitantes de Carouge le dirán que se come lo mejor del cantón pero no siempre lo más barato, así como otras especialidades como la cabeza de ternera. La pequeña sala está siempre llena en invierno. El lugar está lleno de encanto y recuerda a las guinguettes de Carouge. No se ofenda si tiene que compartir su mesa con los turistas de turno. La cocina familiar también ofrece otros platos típicos suizos: rösti, croûtes de queso o saucisson vaudois.

Puedes elegir entre tres tamaños entre una docena de pizzas o componer una gracias a una selección de veinte forros. Se pueden pedir peniques, lasaña, wings, ensaladas, postres y bebidas. También hay una entrega de cocina asiática al mismo número (China Line).

En el Intercontinental, ¿qué tal un brunch en una mañana de verano, en un marco de bambú -en China, es símbolo de longevidad- o en la terraza? Aquí, la cocina es "de temporada y local". La cocina que ofrece el restaurante Woods es refinada y se elabora con productos frescos y locales, y el menú se rediseña cada semana para reflejar los sabores de la temporada. El entorno es magnífico, sobre todo el jardín. No se pierda el muro verde, un canto a la naturaleza, y sobre todo, el jardín y su piscina de inspiración zen, el lugar perfecto para recargar las pilas.