CHIKAINA NOYIT KUPRIGI

Después de la primera oración, muy temprano, verá allí a los ancianos de Kokand, y poco después a los menos ancianos. Van a degustar una carne de cordero que rara vez se encuentra en los lugares más turísticos. Para ello,  hay que tener un estómago fuerte a primera hora de la mañana: queso de cabeza, menudillos, patas, grasa de oveja... Elija su pieza en la entrada, con los vendedores. Cuanto más tarde llegue, menos opciones tendrá para escoger. Los menos aventureros pueden disfrutar de una sopa de garbanzos. Bajo magníficos toldos, la gente se reúne en un lugar fresco, que será nuestra oportunidad para vivir un momento auténtico lejos de las feas construcciones modernas que desfiguran el valle en todas partes.