CHIKAINA KOKAND

Situada justo a la entrada de la ciudad, antes de llegar a la carretera circular que delimita el centro, la chaikhana Kokand es toda una institución. Existe desde hace mucho tiempo y es particularmente conocida por su plov. Como es necesario reservar con antelación, es mejor llegar temprano antes que morir de hambre, y luego pasar los 45 minutos de espera ineludibles en el agradable jardín de detrás. Fresco y verde, es una buena manera de abrir el apetito.