DOMAINE JOSEPH SCHARSCH
Cómo llegar y contactar
Domaine Scharsch en Wolxheim: ocho generaciones de viticultores ecológicos, Grand Cru, enoturismo, paseos, baños termales y cata de vinos.
Los orígenes vitivinícolas de la familia Scharsch se remontan a 1755, es decir, 8 generaciones. En la actualidad, la finca abarca unas 12 hectáreas, que se cultivan de forma ecológica (desde 2009) sin utilizar fertilizantes, herbicidas ni tratamientos químicos. Situadas en el corazón de los viñedos de la famosa Couronne d'Or, sus 35 parcelas se reparten en una amplia variedad de suelos y exposiciones, incluido el Grand Cru Altenberg de Wolxheim. Ahora, al frente de la propiedad familiar, Nicolas Scharsch ha sido nombrado Enólogo del Año por la Guide Hachette des Vins 2019. Todo un reconocimiento para este seguidor de la viticultura "verde", que consiste en producir menos... ¡pero mejor! Además del Sylvan'Air 2018, un hermoso vino natural (sin sulfuroso y sin filtrar), esbelto y ligero, Nicolas Scharsch le propone descubrir otros grandes vinos, como el pinot gris Cuvée Noé 2017 (90/100 Gilbert & Gaillard 2020), el riesling Grand Cru Altenberg de Wolxheim Vendanges Tardives 2015 (Coup de cœur** Guide Hachette des V ins 2020) y "Les Petits Grains - Pinot Noir" 2018 (afrutado, ligeramente especiado y amaderado). Muchos buenos vinos para degustar en una cata comentada
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre DOMAINE JOSEPH SCHARSCH
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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