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De una familia de hortelanos transmitida de padre a hijo durante tres generaciones, Samuel Samson le abre las puertas de su granja. Es aquí, en el corazón de las marismas del Orne y del Rives, donde este aficionado cultiva sus hortalizas a campo abierto que crecen de forma natural en antiguas praderas. Y si puede encontrar sus productos en las Halles de Falaise todos los sábados por la mañana, también puede visitar la granja y comprar su cesta in situ, el viernes por la tarde. La granja también alberga una casa rural para ocho o diez personas, situada a sólo 800 m del mar
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