PINTAURO

Una institución, un templo, una visita obligada. Pintauro lleva abierto más de 200 años y es el inventor de la sfogliatella, un pastel típico napolitano en forma de cono, preparado con hojaldre o masa quebrada y relleno de ricotta a la vainilla o al caramelo y fruta confitada. Se puede servir frío, pero es mejor recién salido del horno El de Pintauro es excelente, aunque según los napolitanos, la sfogliatella de Scaturchio hubiera sido la mejor. Una historia de gusto a seguir.