FERME DES ROCS
Cómo llegar y contactar
Escondidos en el valle, en la confluencia de L'Orbiquet y de Cressonnière, al sudeste de Lisieux, son bonitos paisajes y bonitas cristaleras que descubrir. En el corazón de este verde valle: la Ferme des Rocs. Para acceder, hay que aceptar entre los caminos de la parte trasera del país. Es decir, no se puede considerar como una parada impuesta en los circuitos turísticos… Joël Bermond fabrica su sidra granjera bruta -muy frutal- desde 1987 con variedades de manzana de la región que él mismo ha injertado: Bisquet, Rimbault, Mettés, Saint-Martin, pequeña especie, Piel de vaca, Moulin à viento… nombres hipotéticos… No hay sello ni etiqueta sobre esta producción personalizada que, en realidad, merece una parada. Una pequeña frustración para los grupos y los autocares, dirán. Pero siempre se puede disfrutar de un paseo a pie aperitivo o digestivo. Los esfuerzos serán recompensados, la degustación no puede ser merecida y apreciada, por el propietario que estará encantado de entregarle algunos secretos caseros.
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