LA MATANDETA

Situado en medio de los arrozales tan típicos del paisaje de la Albufera, este restaurante ofrece un lugar encantador para comer. Tres comedores y dos terrazas, una cubierta y otra para los días soleados, fruto de las obras de rehabilitación de un antiguo pajar llevadas a cabo desde 1991 por los nietos de Manuel Baixauli Romeu. En la actualidad, el restaurante apuesta por la conservación de los platos tradicionales valencianos, sirviendo una gran variedad de arroces cocinados con fuego de leña en lugar de gas. Su must: la paella de pato, pollo y conejo , pero también encontrará arroz negro, arroz con marisco, setas o caracoles. Y si quiere seguir la moda local, puede empezar la comida con un tradicional all i pebre de anguilas. El restaurante también se esfuerza por aportar un toque de creatividad a sus platos tradicionales. En este sentido, pruebe el bacalao confitado con salsa de pil-pil y mostaza. Si desea terminar con un postre pero no está seguro, el restaurante estará encantado de organizarle una degustación de postres.