Gaiole In Chianti - Guía de viaje y turismo Gaiole In Chianti - Italie

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Gaiole ha sido un lugar de intercambio y comercio desde la Edad Media y aún hoy conserva esta actividad. Su plaza principal en forma de embudo, diseñada para facilitar la llegada de mercancías, demuestra los orígenes comerciales de la ciudad. El mercado se celebra cada segundo lunes del mes, acompañado de fiestas populares entre junio y septiembre. Las actividades productivas son: el aceite de oliva virgen extra, el vino y los productos locales, como los embutidos elaborados con Cinta Senese (una rara y sabrosa raza de cerdo local). Por último, debe saber que fue aquí donde el barón Bettino Ricasoli perfeccionó la fórmula de vinificación del Chianti Classico en 1872