Restaurantes cocina mediterránea Florencia – Firenze

El restaurante Sabatini es un pilar de la historia culinaria de Florencia, respaldado por un equipo de profesionales, su experiencia y la excelencia de su chef, Alessio Mori. Una carta innovadora y una presentación fresca de los platos. Una cocina reconocida y de alto nivel para gourmets, capaz de satisfacer incluso los paladares más delicados. El servicio es impecable y se respeta la privacidad, como debe ser en los buenos restaurantes, por medio de mesas espaciadas. La decoración sigue siendo tradicional y cálida.

Inaugurada en 1977, esta trattoria con terraza con vistas a la plaza del Mercato Centrale ofrece una decoración de taberna muy cálida, con marcos y luces tenues. Varias salas y diferentes ambientes, siempre con mucho carácter. El menú ofrece una amplia gama de especialidades toscanas, como la bistecca alla fiorentina o la pasta al ragù, y vinos de calidad. Los platos se cocinan de forma tradicional y con respeto al producto. Y para colmo, el servicio es agradable y alegre. No olvide reservar, sobre todo por la noche

No te lo pierdas cerca de la catedral! Un pequeño y encantador restaurante que ha atraído rápidamente tanto a los clientes florentinos como a los turistas. La habitación está decorada con cuidado y delicadeza. Basta con mirar la entrada para comprender que los propietarios prestan la misma atención a los detalles que sus clientes, y las habitaciones abovedadas iluminadas por grandes ventanales franceses añaden un toque más armonioso. Una carta de calidad, una buena cocina toscana basada en comida fresca, una verdadera delicia. Otro punto culminante: su pizza, ¡una masa excepcional!

Auténtica cocina toscana, algunas de cuyas recetas proceden de la cocina medieval, como la famosa carabaccia (sopa de cebolla). No faltan especialidades. Imprescindibles las deliciosas patatas alla carabaccia. No hay que perderse las pastas caseras, especialmente la alla chiantigiana (con salsa de carne condimentada con sabores locales), todo ello regado con chianti, la tagliata (costilla de ternera) y otros tipos de carne cocinada al carbón. Postres caseros y una muy buena carta de vinos regionales. Bonita terraza.

Si el lugar es agradable y limpio, con espíritu de bistro, los platos que se ofrecen en Pepò, como la ribollita (sopa de verduras típica de la Toscana) o elbaccalà (bacalao en salsa de tomate, servido sólo los viernes), son típicos y exquisitos. También platos vegetarianos. Para no estropear nada, el servicio es todo sonrisas, los precios son razonables teniendo en cuenta la calidad de la comida y la ubicación, a un paso del Mercato Centrale. Un vaso es traído espontáneamente si esperas en la acera para tener tu mesa porque sí, la dirección está corriendo!

Inaugurado en 1960, este restaurante-bar dispone de una terraza en una pequeña y tranquila plaza, así como de un precioso mostrador, donde se puede disfrutar de una excelente pizza cocinada al fuego de leña o de un suculento plato de pasta: tagliatelle con setas y menta, fagottini con pecorino y peras.... De postre, el tiramisú es muy recomendable. En cuanto a los vinos, la bodega cuenta con no menos de 150 etiquetas, suficientes para satisfacer a los clientes más exigentes. El ambiente es muy agradable, con una luz tenue y una decoración moderna y patinada.

Considerada la trattoria más antigua de la ciudad, este restaurante, fundado en 1875, pertenece a la tradición florentina. Apreciado por Montale y Quasimodo, acoge el premio científico anual para el aceite de oliva y el vino; una buena señal para la cocina de esta institución, una parte integral de una visita a Florencia. Se sirven especialidades toscanas: rigaglie alla salvia y sus ingredientes de carne y alcachofa, trippa, bistecca alla fiorentina, sin olvidar las carnes tradicionales como el jabalí, el corzo, todo ello acompañado de vinos de calidad.

Los amantes de la pasta apreciarán esta dirección, situada cerca de la plaza Santa Maria Novella, e ideal para una buena comida. Además de la sonrisa de bienvenida y de la decoración retro de los años 30, la pasta fresca se prepara diariamente ante sus ojos y se cocina de manera admirable. Ravioles, tagliatelle, espaguetis, pappardelle, tortelloni, pici o ñoquis.... Es difícil tomar una decisión! Algunos platos vegetarianos (calientes o fríos) completan la oferta de esta mesa de buen gusto. Y además, está abierto todos los días.

No lejos del palacio renacentista Medici-Riccardi, a medio camino entre la Piazza San Lorenzo y la Piazza San Marco, esta preciosa pizzería no le dejará indiferente. Ya por su ambiente acogedor y su decoración íntima. Luego, en el lado de la pizza, los sabores originales y los productos orgánicos locales son un éxito. Hay pocas mesas, así que es mejor llegar temprano o reservar. Simbiosi es también un bonito café, con pisos de cristal y paredes de piedra, así como un restaurante de pasta orgánica para los amantes de la deliciosa pasta casera.

Este restaurante forma parte de la lista de direcciones de calidad en el centro de Florencia, a un paso de la catedral. La arquitectura de la época y la elegante decoración hacen de ella una parada obligada. A un lado de la entrada, una hermosa exposición de los mejores vinos de la región, y al otro lado, un pequeño salón donde se pueden leer revistas de cocina toscana. La excelencia de su cocina ha establecido su reputación, particularmente por sus productos frescos y pastas caseras. Nos encantan losraviolis de burrata en una cama de pestoy crema de cebolla!

Muy bonita decoración tamizada, recomendada para una velada romántica. Pero eso no es todo! La chef Beatrice Segoni innova con su menú combinando platos tradicionales toscanos con recetas vegetarianas. La presentación de los platos es meticulosa, precisa y refinada, como el risotto con paloma, la pintada con setas y su polenta con hierba de menta y limón o el postre vegano. En cuanto al vino, deje que Simone Loguercio, mejor sumiller de la Toscana 2018, le guíe. Un punto de referencia chic para descubrir, en un callejón tranquilo, a pocos pasos de la basílica de San Lorenzo.

Un conocido restaurante florentino con una gran terraza sombreada, situado en un barrio animado en una pequeña plaza característica. Una cálida bienvenida, un interior finamente decorado que respeta la tradición de los trattorios y las recetas clásicas toscanas. Un buen lugar para disfrutar de sus aromas y sabores en un ambiente agradable. Una carta que destaca por su saber hacer y calidad. Y para los que tienen prisa, el café de la esquina de al lado, del mismo dueño, ofrece excelentes sándwiches y comida rápida.

El Teatro cuenta con 2 acogedoras salas y una pequeña terraza que permite disfrutar del ambiente nocturno muy agradable en temporada alta. Recepción de los clientes muy calurosos a partir de la entrada. El servicio es rápido y profesional. Los platos, típicamente toscanos, a base de carne o pescado y productos frescos, son muy copiosos y de gran calidad: ¡Se siente! Un lugar que no te puedes perder.

Uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad, un lugar histórico e imprescindible por la calidad de sus platos y su privilegiada situación frente a la catedral.... ¿qué más se puede pedir? Una historia que perdura desde 1882 y que, a pesar de su notoriedad, el restaurante ha sabido conservar su alma toscana sin dejar de lado ninguna innovación. Para degustar, tortelloni rellenos de scamorza ahumada con crema de patata al azafrán y calabacines. La terraza de la plaza de la catedral es un privilegio, de lo contrario la habitación ofrece un ambiente toscano con sus bóvedas de ladrillo rojo.

Cerca de la casa de Dante, una de las pocas direcciones en Florencia donde se puede encontrar excelente cocina toscana a precios realmente asequibles. Esta pequeña y acogedora osteria tiene algunas sorpresas para aquellos que tengan la suerte de tener una mesa, ¡lleguen temprano! La cocina es sencilla, clásica, local y realmente deliciosa, no te pierdas la ribollita (sopa toscana), el sabroso lampredotto bollito (para los amantes de la tripa), o el cremoso tiramisú! La bienvenida de las señoras que ofician en la cocina y en la habitación es muy cálida.

Un lugar histórico, recientemente renovado, que muestra testimonios del pasado como la "sala del Buco", donde se pueden admirar frescos que datan del siglo ^XIV y el pozo que data de 1711. Es un lugar cálido y acogedor para saborear platos tradicionales toscanos: callos a la florentina, ossobuco, sin olvidar la tagliata y la bistecca alla fiorentina cocinada a la parrilla de carbón. La pasta y la repostería son caseras y la bodega cuenta con 200 etiquetas. Su terraza en la plaza más famosa de Florencia es una auténtica delicia