Los mejores restaurantes italianos y pizzerías Venecia

Justo al lado del teatro La Fenice, este establecimiento se distingue por su elegancia y la calidad de su servicio. Su historia es legendaria: frecuentado ya en 1720, se convirtió en el café favorito de Estados Unidos en 1945. Más cerca de nosotros, Sir Elton John y Maria Callas han hablado muy bien de él Grandes nombres de la cultura veneciana la visitan con regularidad y su ambiente romántico, en una pequeña y tranquila plaza (en los días en que no hay representaciones en La Fenice), hace que la velada sea deliciosa. El "risotto dello chef" es imprescindible.

Auténtica trattoria de barrio. Es en un ambiente muy relajado, que se viene aquí a degustar una porción de pizza (in situ o para llevar) o un plato caliente a la hora del almuerzo o de la cena. En cuanto a los clientes, locales, trabajadores obreros… se mezclan alegremente con los turistas.

La Caravelle es el nombre de la réplica miniatura del barco de madera en el escaparate, pero también de este histórico restaurante de la Via XXII Marco, situado a pocos pasos de la iglesia San Moisés y cerca de la plaza San Marcos. El bar, adyacente al restaurante, antiguamente frecuentó escritores famosos como Simone de Beauvoir y Jean-Paul Sartre durante su estancia en Venecia. En el interior, un ambiente acogedor por un decorado de madera que evoca los barcos antiguos. Una clientela distinguida, que suele alojarse en el hotel Saturnia, se encuentra a la hora del almuerzo o la cena, para degustar platos tradicionales preparados con cuidado. Buena selección de pastas, risotti, marisco, pescados… Servicio rápido y atento. Una excelente dirección.

Refugio de jóvenes artistas y mecenas en los años 50 y 60, este restaurante de barrio comenzó una nueva vida hace unos años gracias al encuentro de un talentoso sumiller y un inventivo chef. Cultivan la reputación de esta mesa sugiriendo menús cuidadosamente preparados. Risotti, espaguetis, pescado, tartar y burrata componen la carta, acompañada de una selección de vinos italianos. De postre, pruebe la exquisita tarta de limón.

Una bonita dirección con precios muy correctos, a la que se llega fácilmente a pie desde el piazzale Roma. Toma su nombre de un famoso pura sangre, ganador de muchas carreras en los hipódromos franceses. Apreciamos el ambiente bien cuidado y el jardín floreado donde podemos instalarnos cuando hace buen tiempo. La cocina veneciana ofrece hermosos platos de pescado cocinados con talento (espaguetis con tinta de sepia, vieiras). Los productos son frescos, y los platos, incluyendo el pan y la pasta, son caseros.

A lo largo de la Fondamenta Nuove, frente al magnífico paisaje de la laguna que domina las islas del norte, se encuentra un restaurante que pone el listón muy alto tanto por el entorno como por el contenido del plato. En el interior, un ambiente moderno y acogedor, y en el exterior, una terraza que flota sobre el agua para comer aún más relajadamente. Tras los fogones, los ingredientes se unen en una búsqueda permanente de refinamiento culinario. Los que tengan prisa, simplemente pasarán por el bar para tomar un espresso con brioche, o para el spritz de la noche y los cicchetti.

El restaurante está ubicado en una antigua sacristía que hasta hace diez años albergaba la galería de arte de un famoso maestro vidriero. En la cocina, además de las pizzas tradicionales, de las que hay decenas, el propietario Giuseppe Calliandro se apropia de casi todos los tesoros de la cocina local, como el hígado veneciano servido con polenta, los canelones al dux o las cigalas alla busera. Pida lo que pida, su plato será deliberadamente generoso. La carta de vinos también es de gran calidad. Y la acogida también es buena.

En pleno gueto, podrás comer deliciosas pizzas en la gran sala o, en verano, en el exterior, en la pequeña plaza deformada por las raíces de un árbol muy antiguo. Es tranquilo, agradable, pero invadido por los mosquitos. Hacía falta una sombra en el cuadro… buena cocina y buena acogida.

¡Una dirección que nació en 1582! Una trattoria tal como los amamos, en la que se puede comer a bajo precio y también hacer placer. Todos los productos utilizados para preparar platos son frescos. No hay especialidades propiamente dichas, platos de carne, pescado y buenas pizzas por menos de 10 euros. Una selección de vinos nacionales con una mayoría de vinos de la región. Cuando hace buen tiempo, puedes disfrutar de la agradable terraza. Bienvenida calurosa a Massimo y a su equipo.

¿Después de la óptica, la pizza? Sin chiste, este pequeño ramillete compite en Pizza Al Volo (ver "Se restaura" - Dorsodur). Entre los dos, nuestro corazón está apagado… la pasta es fina, crujiente debajo, moellosa dentro y encima…¡mantén generosamente! ¡No te pierdas! ¡Por un precio tan pequeño sería una lástima privarse!

Situado junto a un pequeño canal, en el tranquilo barrio del Dorsoduro, esta trattoria a la antigua con su fachada de madera, le da la bienvenida con un fondo de música clásica. Allí se sirven platos tradicionales de la cultura veneciana, aunque a menudo se echa en falta una falta de finura… Sin embargo, a la carta encontrarás una amplia selección de pastas (entre ellas los tagliatelles con verduras della Dona Onesta), así como marisco, frituras de pescado y carnes… Opta por esta dirección si estás en la esquina, si no pasa tu camino. Es más "honesto" decirlo.

A los pies del Ponte del Megio, aquí se encuentra una acogedora, sencilla y auténtica trattoria que sirve a sus clientes especialidades típicas. Los platos de pasta y los risotti de pescado están entre los más populares. A la hora de la comida, te sumerges de lleno en la vida local. Los clientes son principalmente venecianos, sobre todo los artesanos locales, que encuentran esta cantina muy conveniente. Incluso puede encontrarse almorzando junto a gondoleros que han venido a tomarse un descanso.

Propiedad de los dueños del Hotel Rio, este restaurante cerca de Campo Santa Maria Formosa es conocido por su extensa carta de vinos. Ignore las mesas de la terraza llenas de turistas y diríjase directamente al mostrador donde se reúnen los clientes habituales. No dude en imitarles tomando una buena copa mientras espera su pizza. No se vaya sin probar la especialidad, la pizzetta aciugheta (con anchoas)...

Una trattoria de barrio muy popular en Venecia desde los años 50. Desde entonces, ha atraído a una clientela habitual que aprecia su cocina de pescado. Si la decoración es un poco fría, el servicio es impecable y el equipo siempre sonríe. El chef habla un francés impecable, que le ayudará a entender todas las sutilezas del menú. El menú es rico en platos y colores, como las vieiras gratinadas, el centollo y el risotto de tinta de calamar.

Este establecimiento se encuentra en lo que fue uno de los primeros bancos de Venecia, de ahí su nombre. En verano, se instala una hermosa terraza al borde del canal, justo al lado del Rialto. La calidad de los platos ofrecidos podría hacer pensar que se trata de una de esas prestigiosas direcciones con secretos culinarios celosamente guardados. Esto es cierto, incluso si la receta de la casa es realmente más directa y tradicional. El pescado, por ejemplo, procede del cercano mercado de Rialto. Es ultra fresco y se acompaña de una variada carta de vinos.

Aunque la pizzería pega un poco por su decoración y su pequeño jardín tampoco tiene demasiado encanto, encontramos en este lugar las mejores pizzas veitinas, que se pueden degustar en un barrio tranquilo y encantador. El Anfora también tiene el mérito de hacer excelentes pizarra bianche (sin duda las mejores de la ciudad), pizzas sin salsa de tomate donde se pone directamente la mozzarella. Para que la pizza bianca no sea demasiado seca, es necesario que la pasta sea excelente… lo que ocurre aquí.

Se lee en el menú, en subtítulo, "The best Pizza", y es cierto. 90 tipos de pizzas, aunque la elección es embarazosa. La decoración dista mucho de ser magnífica, así que: no es nada bonito (estilo de carretera). El espacio es pequeño y el servicio rápido. Nada de verter, si no estas pizzas enormes,¡buenas! El servicio es agradable, bastante rápido.