Los mejores restaurantes Faenza

Sghisa significa «mucha hambre» en romañol. ¡Y esta osteria, situada detrás de la catedral, es sin duda un lugar perfecto para satisfacer un gran apetito! En el sótano cuenta con dos salas abovedadas, bañadas por una luz tenue. Aunque dice ser un restaurante de la Romaña, la cocina no duda en salir del molde para ofrecer platos inventivos y muy bien presentados: cappelletti fritos, raviolis rellenos de pato y pescado acompañado de una bola de helado de hinojo están en el menú. También puede acercarse para tomar una copa por la noche.

Este establecimiento es toda una institución, ya que es el restaurante más antiguo de la ciudad y está en funcionamiento desde principios del siglo XIX. Aquí se reunían los poetas y artistas de Faenza. Sirve la típica cocina romañola, con tablas de embutidos y quesos acompañados de piadine, primi con pasta casera y secondi con carnes a la parrilla sobre fuego de leña, especialidad que deleita a los carnívoros. Entorno rústico, ambiente agradable y relajado y personal amable.

Esta pizzería, situada en la entrada al centro histórico, es famosa por la calidad de sus ingredientes, siempre frescos y suministrados por pequeños productores locales. Se le da también mucha importancia a la masa, elaborada con harinas ecológicas de calidad, que se deja reposar entre 24 y 48 horas, lo que la hace ligera y muy digerible. Todo ello se humedece con un chorrito de aceite de oliva virgen extra cuidadosamente seleccionado. En resumen, ¡no se deja nada al azar! Acompañe su pizza con un buen vino de la región o una cerveza artesanal como hacen los italianos.

Se trata de una baracchina della piadina, un quiosco en el que se puede pedir una deliciosa piadina caliente rellena de mil maneras diferentes. Estos establecimientos, típicos de la región de Romaña, son perfectos para tomar un tentempié rápido. En el Chiosco del Tondo, puede llevarse su piadina o comérsela allí mismo, en los largos bancos o en las sillas de jardín, en el entorno arbolado del parque Tondo. ¡Es simplemente delicioso! A diez minutos a pie del centro histórico.

Este mesón, hallado en el centro histórico, es uno de los más populares de la ciudad. Una reputación que se mantiene intacta desde hace años gracias al origen y la calidad de los alimentos utilizados. La entrada al restaurante es característica, ya que el establecimiento ha conservado la decoración original de la tienda de comestibles, con su punto de venta de embutidos, quesos y productos locales. La cocina es tradicional, con pasta y ñoquis caseros, y los platos de carne y pescado están preparados con maestría. Es difícil no ceder a la tentación de los pasteles caseros.