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Este es un restaurante boloñés clásico, situado en un callejón del centro de la ciudad desde finales de la década de 1950. En esta discreta y acogedora trattoria se respira un aire de la vecia Bulagna, la «vieja Bolonia». Ofrece comida tradicional, como la de las abuelas boloñesas, ocupadas en la cocina estirando la masa y rellenándola o cortándola en forma de tallarines, viendo cómo se cuece a fuego lento el bollito misto o cómo se confita el stinco en el horno. Una cocina sencilla y sabrosa, reconfortante y sin sorpresas.
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Opiniones de los miembros sobre TRATTORIA DA GIANNI
4.7/5
26 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Every dish of my three visits have been an experience, undoubtedly cooked with love and respect for taste and tradition. The food is simple, direct and precise in its flavor, with room for each ingredient to shine.
A place I will always look foward to dine when visiting Bologna.
Crescentine as antipasti are highly recommended. Crunchy warm bread from this region that you too off with lard and cheese! Or with some fresh cut salami or mortadella! Incredible flavourful and delicious.
First time we tried passatelli in brodo, and the soup base was so tasty! Boys loved it.
Buttata di manzo was equally delicious, a cold dish, like a tartar but solid.
Cotelatta di Bolognese, big piece of wienerschnitzel but with added cheese, cured meat slices and cream on top. Heavy but delicious!
Great desserts too!