TRATTORIA DEL ROSSO

Un mesón de barrio muy frecuentado por los lugareños. Sus dos salas y la terraza bajo los pórticos suelen estar repletas, una señal inmejorable. Aquí ofrecen una excelente cocina regional elaborada con productos de calidad, que son preparados con destreza y respeto a la tradición. La carta propone los clásicos de la gastronomía boloñesa, con unos ricos platos por descubrir, como los raviolis con baccalà, tomates cherry y alcaparras, o el stinco di maiale (codillo de cerdo) confitado al horno con verduras.