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Callos, callos y más callos: cocinados desde el siglo XIX en grandes ollas de cobre, ¡una comida de reyes!
Una auténtica trippería que triunfa desde el siglo XIX con su especialidad de la casa: los callos con judías. Merece la pena encontrarlo en las callejuelas medievales de la ciudad, porque el escenario no ha cambiado desde entonces, con sus enormes ollas de cobre que siguen hirviendo sobre un pequeño fuego. Los marineros y trabajadores solían parar aquí para tomar una taza de caldo de callos antes de ir a trabajar. Curiosos y divertidos son los "racimos" de callos colgados en el escaparate.
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Opiniones de los miembros sobre TRIPPERIA CASANA
4.4/5
11 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en marzo 2023
Questa trippa è da premio Oscar! Io per fortuna frequento il centro storico di genova e la trippa la compro solo qui .È da anni sempre la stessa ottima qualità
Visitado en marzo 2023
La Sbïra...
Visitado en febrero 2023
Fantastici. Tripperia bellissima
Visitado en noviembre 2022
Trippa spettacolare e buonissima
Visitado en octubre 2022
Trippa ottima ????????
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