Restaurantes cocina de Europa Estocolmo

Los chefs del restaurante, Kalle y Dogge, utilizan la cocina tradicional sueca para crear sus propios platos según la temporada y el estado de ánimo. Puedes sentarte en el bar y ver cómo preparan sus sabrosos platos con productos locales. Las combinaciones son originales, sorprendentes y deliciosas, y los productos son de una calidad poco común. Los platos son de tamaño medio, por lo que hay que elegir dos o tres para saciarse, pero el menú lo tiene en cuenta. Un ambiente acogedor y relajado, ideal para una cena íntima.

Sirve especialidades francesas de inspiración sueca y es uno de los mejores restaurantes de la capital. En pleno centro del "petit Paris", este distinguido restaurante data de 1893 y ocupa la planta baja de un edificio del siglo ^XVIII . La cocina es muy sabrosa y es una oportunidad para degustar un filete de cordero en costra de hierbas con terrina de patata e hinojo o un salmón ahumado con hinojo y remolacha amarilla marinada. Los platos del día son muy asequibles y en la carta hay algunos platos vegetarianos.

Situado en la isla de Södermalm, a un paso de la estación de metro de Medborgarplatsen, Kvarnen es una institución en la zona desde hace más de cien años. El tiempo parece haberse detenido en este legendario restaurante, que sirve sabrosos platos suecos cuidadosamente preparados desde hace generaciones. Los entendidos recordarán el bar favorito de Lisbeth, de la serie Millennium. Aquí sirven platos típicos como el estofado de reno, arenques, tostadas de patata y cebolla y las famosas albóndigas, así como una amplia selección de cervezas y cócteles.

Situado en la bonita plaza de Nytorget, se trata de un acogedor café de influencia parisina de los años 1970: los motivos florales se alternan con papel pintado a rayas en tonos rojos y dorados y paredes que tratan de simular una biblioteca. Los cómodos sillones imitan una antigua sala de lectura. Grandes farolillos de colores crean un ambiente tenue. Acogida cordial, bollería casera y bocadillos a precios razonables. Una visita obligada si se pasea por el SoFo, para comer o simplemente tomar un café. Un lugar encantador que no olvidará.

En busca de un tiempo perdido, este restaurante gastronómico ofrece un concepto único porque el chef Niklas Ekstedt y su equipo no utilizan ni electricidad ni gas en el proceso de cocción. La comida se prepara en una chimenea con leña de abedul, lo que recuerda a la cocina tradicional, lenta y rústica de los bosques de Jämtland. Al situarse en el extremo opuesto de la gastronomía molecular y los procesos futuristas, el chef participa en el resurgimiento de una nueva cocina sueca, orgullosa de su historia, que ha ido emergiendo en los últimos diez años.

El corazón del casco antiguo es desde hace tiempo el hogar de la cocina tradicional sueca. Fundada en 1722, Den Gyldene Freden, que significa Paz de Oro, es una institución perteneciente a la Academia Sueca, que selecciona el Premio Nobel de Literatura. El restaurante pertenecía al famoso pintor Anders Zorn y era el restaurante favorito del artista-compositor Evert Taube. Podrá disfrutar de una cocina gourmet nórdica de alta calidad en un elegante restaurante del siglo XVIII con muebles antiguos.

Bienvenido a la isla de Djugården, antaño coto de caza de los reyes suecos. Ahora alberga importantes museos y los suecos acuden a ella para disfrutar de la exuberante naturaleza del centro de la ciudad. Y si, al salir de Skansen o al recorrer un sendero boscoso, oye milagrosamente el sonido de la balada de amor del trovador Bellman, siga esa melodía, pues será bendecido por la tradición culinaria sueca que el restaurante Ulla Windbladh aborda con toda sencillez. Ambiente refinado e íntimo.

Este restaurante de estilo decimonónico se encuentra en un edificio antiguo (lo suficientemente raro como para destacarlo) en Södermalm. La historia de Pelikan se remonta al siglo XVII y se trasladó a Beklingegatan en 1960. La clientela actual sigue siendo una mezcla de lo que fue a lo largo de los siglos: trabajadores, estudiantes, gente de clase media conviven en este lugar, bajo un techo de 5 m de altura. La comida es típicamente sueca, con arenques, anchoas, reno ahumado o el tradicional köttbollar (albóndigas) con arándanos. Un lugar muy concurrido.

Situado en la bahía de Winterviken, al sur de la ciudad, este restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de las especialidades suecas en un ambiente cálido y acogedor. En invierno, las comidas se sirven en el impresionante edificio de ladrillo rojo que fue la fábrica de Alfred Nobel. En verano, puedes sentarte en las mesas de picnic del exterior, a un paso del lago Los niños son bienvenidos aquí y es un lugar muy popular para las parejas jóvenes con sus cochecitos y niños pequeños. Un ambiente muy agradable y familiar.

Discretamente situado en Ringvägen, la calle más larga de Södermalm, es fácil pasar por delante de este "Pequeño café de Söder" sin darse cuenta. Pero eso sería un gran error, porque al empujar la puerta de este modesto puesto, se descubre un lugar extremadamente acogedor. El interior es ligeramente bohemio, relajado y el personal es adorable. Se puede comer repostería casera, sencilla y muy sabrosa a precios razonables: kanelbullar, tartas de zanahoria o de chocolate... En resumen, ¡es un pequeño refugio que no hay que perderse!

Pon un chef de buena reputación, un barman premiado, un hotelero noruego, sumilleres de sake suecos, agita el concepto y obtienes la mezcla adecuada para crear el actual lugar de moda en Estocolmo, ¡Tak! Vamos claramente por la vista de la ciudad, que es excepcional, ya que es una azotea situada en lo alto de un hotel de arquitectura brutalista, en el corazón de la ciudad, a pocos pasos de Sergels Torg. Muy buena selección de bebidas, desde la cerveza japonesa de yuzu hasta el sake espumoso y los cócteles euroasiáticos. La estrella del menú: ¡el pescado!

Teatern, en Ringen Centrum, cerca de Skanstull, combina la alta cocina con la restauración popular. Algunos de los principales restauradores suecos, como Magnus Nilsson, Adam Dahlberg y Albin Wessman, Stefano Catenacci y el chef Nobel Daniel Roos comparten espacio y 250 plazas. En Teatern se puede disfrutar de salchichas de primera clase, hamburguesas veganas y comida de todo el mundo. Sin pretensiones, el local permite a los foodies comer sobre la marcha a un precio razonable.

Två Små Svin se encuentra en Årsta, a unos 20 minutos en coche de Södermalmn. Es un restaurante atípico con influencias danesas y checas, especializado en smørrebrød, cerveza y brandy. El smørrebrød es un plato típico danés que consiste en una rebanada de pan de centeno con mantequilla sobre la que se colocan diversos alimentos. El lugar sólo lo frecuentan los lugareños. Una de nuestras direcciones ocultas, lejos de los restaurantes del centro de la ciudad.

Este restaurante es una visita obligada para los amantes de la buena cocina. En el menú, cocina sueca con sabores de otros lugares. Cada plato tiene un equilibrio perfecto de sabores que sorprenderá gratamente a su paladar. Además, los precios siguen siendo razonables, especialmente en el menú del mediodía, que es una buena alternativa. Imprescindible para una experiencia culinaria memorable durante su estancia No olvide reservar, ya que el restaurante es modesto y se llena muy rápidamente.

Bienvenido a este local relajado de ambiente musical, un poco hipster como el barrio de Södermalm. Aquí los platos son una auténtica invitación al descubrimiento, con creaciones culinarias perfectamente elaboradas. Deje que le guíen pidiéndole que elija sus platos. Ten en cuenta que las raciones son pequeñas, por lo que es recomendable pedir varios platos que puedas compartir. ¿El toque especial? Elaboran su propia ginebra Una razón más para descubrir este lugar único.

Puede que este pequeño restaurante no parezca gran cosa desde fuera... ¡pero no lo es! En el local descubrirá una cocina de calidad, típicamente sueca, donde podrá apreciar toda la gama de la gastronomía escandinava. De hecho, probablemente tendrá que esperar para entrar, ya que no es posible reservar, ¡y este restaurante es víctima de su propio éxito! Los platos son contundentes y todos caseros: de entrante, arenque o reno; de plato principal, su salmón, que es una pequeña maravilla, ¡y mucho más! Es todo lo que podemos decirle...

Este restaurante, ubicado en un edificio naranja bastante chillón, está cargado de historia y formaba parte de la granja Oxenstierna, que data del siglo ^XVIII. El entorno es magnífico y muy tranquilo, una pequeña joya escondida en el barrio de Östermalm. Los platos son ecológicos y sostenibles, locales y de temporada. Se presta especial atención a cada ingrediente, pero la cocina sueca sigue siendo el hilo conductor de todos los platos. En verano, puede relajarse en la terraza, lejos del bullicio de la ciudad.

Ubicado en la antigua Maison de la Marine, una propiedad ^{del siglo XVII}, este restaurante ofrece un plato único para el almuerzo o un menú completo, que incluye platos de Christiant Siberg, tres veces finalista del concurso "Cocinero del Año". Los ingredientes están delicadamente cocinados, con sabores potentes en el paladar... A mediodía, la relación calidad-precio es inmejorable Además, el personal es muy amable, así que no dude en pedirles consejo cuando vaya, ¡le atenderán encantados!