EKSTEDT
Cómo llegar y contactar
En busca de un tiempo perdido, este restaurante gastronómico ofrece un concepto único porque el chef Niklas Ekstedt y su equipo no utilizan ni electricidad ni gas en el proceso de cocción. La comida se prepara en una chimenea con leña de abedul, lo que recuerda a la cocina tradicional, lenta y rústica de los bosques de Jämtland. Al situarse en el extremo opuesto de la gastronomía molecular y los procesos futuristas, el chef participa en el resurgimiento de una nueva cocina sueca, orgullosa de su historia, que ha ido emergiendo en los últimos diez años.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre EKSTEDT
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
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