Gastronomía especialidades locales y vinos Lisieux

A lo largo de las bonitas carreteras de Auge, ¡hay que parar aquí! Père Jules nació justo después de la Primera Guerra Mundial, cuando Jules Desfrièches vendía sidra de la región de Auge a Le Havre. Después de la sidra de granja, Jules comenzó a destilar para hacer calvados. La reputación y la excelencia de la bebida se transmiten de boca en boca, de generación en generación. Hoy en día, Guillaume es el cuarto en llevar la bandera de la familia. Calvados de 3 a 40 años, sidra, pommeau y perada: ceda a la tentación de una degustación.

Cayó en un Château Gloria a los 16 años y lo convirtió en su trabajo-pasión Sébastien, el ilustrado propietario de esta bodega, comparte con nosotros su placer culpable. Formado en la misma escuela que el conocido John Coleaux, sumiller-cavista de Rosel, Seb ha abierto un local que quiere que sea atípico y entrañable. Una bodega que acoge catas de vino, cerveza, whisky y, por supuesto, calvados. Una velada, el primer viernes de cada mes, permite a todos reunirse para un momento de descubrimiento. Los platos completan este momento de intercambio y hacen que Chai Seb se convierta en un pequeño hogar.

Uno podría quedarse durante horas mirando el escaparate, comiendo con los ojos estas joyas preparadas con pasión por Nicolas Barbet y su hermoso equipo. Cada temporada, cada día festivo del calendario es una oportunidad para un dulce. De los macarrones a la "pièce montée", de la nougatine a los malvaviscos Aquí no fabricamos, esculpimos. Incluso hemos visto bombas y lirios del valle hechos de chocolate que son más reales que la vida. Este chocolatero y pastelero es un artista. Un artista tan apasionado que organiza talleres para compartir sus secretos. A su vez, impresionarás a tus amigos, que se derretirán de placer.

En 2021, Camille y Nicolas Barbet, ya presentes en el Petit Futé con Récréation Sucrée, rue Henry-Chéron, se hicieron cargo de esta panadería-pastelería. A partir de ahora, también ofrecen a sus fieles clientes pan a la antigua usanza con harina de alta gama. Todo es casero y la pastelería evoluciona con los frutos de la temporada. Lisieux, capital del País de Auge y segunda ciudad de peregrinación de Francia, no es sólo la ciudad de Santa Teresa, sino también una ciudad gastronómica

En una bonita callejuela adoquinada, una de las más antiguas de Lisieux, un edificio ^{del siglo} XV alberga la Chocolatería Mérimée, que celebra su 14º aniversario en 2024. El exterior es tan magnífico como el interior. Los gourmets encontrarán lo que buscan. Tras una temporada en Lenôtre, Emmanuel hizo realidad su sueño y abrió su propia chocolatería, para nuestro deleite. Aquí todo se derrite También podrá disfrutar de un chocolate caliente a la antigua en el salón de té. Una dirección que no podemos dejar de recomendar.