2024
Recomendado
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Una magnífica posada de ambiente familiar y encanto innegable en la ciudad de Quebec, con una mesa de elección y habitaciones acogedoras.
Una magnífica posada de ambiente familiar que ofrece cinco acogedoras habitaciones con todas las comodidades necesarias. Louis-Hébert también cuenta con una mesa de selección que sirve la mejor cocina francesa, donde la caza y los mariscos están en el punto de mira. Todo ello acompañado de un entorno inmejorable, el de una casa de casi tres siglos de antigüedad y con un encanto innegable por su carpintería, su techo de cristal y sus antiguas paredes. Además, una magnífica ubicación a un paso del Viejo Quebec.
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Opiniones de los miembros sobre AUBERGE RESTAURANT LOUIS-HÉBERT
4.4/5
25 opinión
Valor para el dinero
Ubicación
Limpieza
Ambiente
Servicio
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Our evening commenced with inventive cocktails. The L’Avelanche—a vibrant mix of Vodka, Curaçao bleu, lime juice, and soda—was a refreshing opener. Meanwhile, the classic vodka martini, with its crisp and clean profile, was a testament to the timeless.
The arrival of a thinly sliced, toasted French baguette set the stage for the culinary delights to follow. Its crunchy texture and warm, inviting aroma were a simple yet satisfying pleasure.
The appetizer selection was a showcase of the kitchen's creativity. The escargot encased in puff pastry, bathed in a luscious cheese sauce featuring Saint Honoré de Portneuf cheese, honey, and roasted hazelnuts, was a standout. Accompanying this was a vibrant mixed salad and a bowl of lobster bisque, enriched with Nordic shrimps and a dollop of sour cream - a dish of comforting complexity.
For our main courses, the Roasted Guinea Hen Supreme for her was a masterful preparation. Stuffed under the skin with a flavorful mushroom blend, it was paired with mashed parsnips, red cabbage seared with bacon, and a juniper-infused poivrade sauce—a symphony of flavors. For him, the Braised Beef Cheek, prepared bourguignonne style, was the epitome of comfort. Accompanied by Nantes carrots, rich Yukon gold mashed potatoes with cheese, and brussels sprouts, it was a dish of heartwarming indulgence.
Though the dessert offerings were tempting, we concluded our meal with signature cappuccinos, a perfect end to an exquisite dining experience.
Louis Hebert is indeed a noteworthy discovery in Quebec City's vibrant food scene, offering an exceptional dining experience that comes highly recommended.