ALENTOURS
Cocina regional
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€€€
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+1 581 985 2050
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2024
Recomendado
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2024
Aquí encontrará nada menos que una experiencia gastronómica ecorresponsable en un entorno minimalista. El chef Tim Moroney, que ha trabajado en algunos de los restaurantes más conocidos del mundo, se centra en el uso de energías renovables, la gestión responsable de residuos y las prácticas éticas, además de abastecerse de alimentos procedentes de un radio de 150 km alrededor del restaurante. El menú, decididamente locavore, cambia con frecuencia según la disponibilidad y la temporada. También hay un menú a la carta, pero sólo en el bar.
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