Las mejores cervecerías Montreal

Con su aspecto vintage y moderno, Harricana recupera los buenos tiempos de las brasseries en versión bistró y con un bar acogedor. La carta refleja la imagen del local: ecléctica, mezclando los grandes clásicos de la cervecería, la cocina casera y los platos de bistró. Por si fuera poco, el local también elabora sus propias cervezas en el local, incluyendo ediciones maduradas o envejecidas en barrica, o versiones resultantes de una mezcla o una técnica fuera de moda, porque la creatividad está a la orden del día aquí. Que se descubra sin dudarlo!

En parte cervecería artesanal, en parte bar de cerveza y en parte gastropub, Le Saint-Bock está siempre lleno. Entre las cervezas elaboradas in situ, las de otras microcervecerías quebequenses y las importaciones privadas, hay decenas de cervezas en la carta, por lo que puede llevarle un tiempo decidirse... Para los que tengan antojos, el menú abarca desde hamburguesas hasta nachos y otros platos gourmet que riman con cerveza. Y la cocina permanece abierta todas las noches hasta las 2 de la madrugada. En resumen, ¡un clásico que hay que probar!

Abierta desde 1996, la ilustre cervecería artesanal de la calle Saint-Denis ha adquirido una clientela fiel gracias a la calidad de sus productos. Siempre buscando la excelencia, los propietarios se han inspirado en los estilos alemán y checo para desarrollar su menú de cerveza. L'Amère à boire se especializa en la elaboración de cervezas de baja fermentación (lagers) y también ofrece varias ales. Los platos de estilo bistrot (nachos, hamburguesas, poutine...) combinan perfectamente con las cervezas de pizarra. Una necesidad en el Barrio Latino.

Brutopía se ha convertido en una pequeña institución en Crescent Street. Vamos allí por sus sabrosas cervezas caseras, pero también por su agradable ambiente. Para los más pequeños, miren el menú gourmet (platos para compartir, hamburguesas, etc.). ¿Deberíamos mencionar los muchos espectáculos gratuitos, los domingos de "micrófono abierto", la terraza con calefacción en la parte de atrás? La pequeña empresa fomenta la economía local al tiempo que promueve el respeto por el medio ambiente en cada una de sus operaciones.

Esta cervecera artesana ofrece toda una gama de cervezas, desde la blanca belga hasta la de piel de naranja y cilantro, sin olvidar la IPA del bosque y la stout imperial. Los que tengan curiosidad por ver entre bastidores, pueden visitar la microcervecería los fines de semana. La comida aquí también es casera: tartares de carne o pescado, hamburguesas, bocadillos y platos cocinados con cerveza. Y qué decir de las patatas fritas caseras, ¡sólo por ellas ya merece la pena el viaje! Un ambiente agradable está garantizado y, como extra, una enorme terraza en verano.

La joya de Petite-Italie, a dos pasos del mercado Jean-Talon, Birra es una cervecería en modo 2.0. Las cervezas de la casa son el resultado de una colaboración insólita y decididamente local: las recetas se desarrollan y elaboran en el propio local. Basta con disfrutar del ambiente, con una copa de Ginette o Saint-Laurent en la mano, en el interior del establecimiento o en la soleada terraza. Y los lunes por la noche, ¡es la noche del concurso musical!

¿El credo aquí? Sobriedad. Las mesas están dispuestas delante de las grandes aberturas, la barra de madera gira varios metros, con una veintena de líneas de barriles al fondo, mientras que las paredes están adornadas con obras de artistas locales. La pizarra muestra cervezas caseras (Pilsner, American Pale Ale, West Coast IPA, Café Rico Breakfast Stout, etc.) así como néctares de otras microcervecerías quebequenses, pero también cócteles, vinos y licores seleccionados para los amantes de los productos más robustos. Por el lado de la cocina, el chef pone a Quebec en su plato comprando, en la medida de lo posible, de productores locales. Una gran sede para los amantes de la cerveza y la comida!

Situado en el Marché Bonsecours, BreWskey se divide en tres partes. En primer lugar, el pub de la rue Saint-Paul, con su excelente comida(macarrones con queso, costillas, etc.), sus cervezas de la casa y, sobre todo, una increíble selección de whiskies. Luego está la cervecería artesanal (rue de la Commune), con una treintena de líneas de barril y una selección de licores locales, todo ello en una bonita terraza con vistas al Viejo Puerto. El anexo es la última incorporación: una boutique y bar con temática de la Ley Seca (rue Saint-Paul).

Para que conste, el EtOH es una contracción utilizada en los círculos médicos y científicos para referirse al etanol, una molécula con propiedades intoxicantes tan buscada y presente en todas las bebidas alcohólicas. En el lugar, unas veinte líneas de barriles sirven deliciosos néctares caseros así como cervezas de otras microcervecerías de Quebec. También encontrará una buena selección de sidras, aguamieles, licores y licores de Quebec y otros lugares. Sándwiches, una variedad de tártaros, tablas para compartir y otros pequeños platos también están en el menú.

Esta cervecería artesanal de Old Rosemont elabora más de quince cervezas: Pilsner checa, Kölsh, Weizen, IPA, Porter, Imperial Stout... La pizarra también muestra algunas joyas importadas de cervecería, sidras, varios whiskies y ginebras, vinos y cócteles. Para los pequeños, el menú pone el énfasis en los productos regionales. Nos encanta la impresionante altura del techo, los muebles construidos por un ebanista local y la magnífica pintura hecha a medida por el artista Renaud Hébert. ¡Un hermoso lugar donde quieres echar raíces!

Los habitantes del distrito y los biófilos sedientos de novedades acogieron esta primera cervecería artesanal del sudeste de la isla, inaugurada en 2012. En el menú había cervezas caseras y una fina selección de cervezas de Quebec que cambia con las estaciones. El cálido lugar también alberga varios eventos y exposiciones. Es bueno saberlo: puedes encontrar algunas de sus cervezas en latas (producidas durante todo el año) y ediciones limitadas en botellas (fabricadas una vez al año).

Esta sede del lúpulo abrió sus puertas en el emplazamiento de las Monjas Grises, la congregación religiosa fundada por Marguerite d'Youville. Sirve una amplia gama de cervezas de barril, todas elaboradas in situ, así como vinos y cócteles. En cuanto a la comida: quesadillas, tacos, tapas y platos reconfortantes (salmón ahumado en caliente, hamburguesas de pollo crujiente, sándwiches de pulled pork, costillas con salsa barbacoa y arce) o platos para compartir y disfrutar de la convivencia.

Idealmente situada a orillas del Canal de Lachine, esta flamante microcervecería ofrece un marco muy agradable para pasar una buena velada con los amigos. Aunque la decoración kitsch puede no ser del gusto de todos, la verdadera baza de este bar es el ambiente relajado que reina en él. Y los numerosos juegos de autoservicio no son para menos. Mesas de ping-pong, futbolines, juegos de arcade, air hockey o incluso juegos de mesa, el lugar fue creado para que los niños que llevamos dentro se diviertan libremente. Bueno, niños que beben (buena) cerveza después de todo...

Aquí hay una cervecería artesanal sin pretensiones que refleja el crecimiento del barrio de Mile End. La HELM, para Houblon-Eau-Levure-Malt, fomenta la economía local apoyándose en los productos locales de Quebec: cervezas artesanales elaboradas casi exclusivamente con granos y lúpulo locales; buenos platos pequeños como rillettes de ave, hamburguesas o poutines. La decoración, tanto cruda como sofisticada, el gran bar central y la iluminación tenue hacen del HELM un lugar convivial, propicio para la discusión y los encuentros.

Le Cheval Blanc es la primera cervecería en obtener una licencia de fábrica de cerveza, en 1987. Además de elaborar excelentes cervezas y ofrecer una fina selección de cervezas de importación privada, el lugar ofrece un lugar especial para artistas emergentes. Espectáculos, lanzamientos y exposiciones de obras de artistas locales forman parte del programa, entre otras cosas. Además de ser culturalmente activa, la cervecería enfatiza los productos regionales en el diseño de su menú. Una verdadera institución de Montreal!