Los mejores restaurantes Tadoussac

Con nuevos propietarios desde 2021 y ubicado en una preciosa casa antigua en el corazón del pueblo, este café-bistró es toda una institución en Tadoussac. Nuestras sugerencias: croque-matin o crepe de champiñones y brie por la mañana; baguette de gambas nórdicas o poutine vegano al mediodía; filete de salvelino ártico asado, risotto de marisco o ñoquis veganos por la noche. Y para rematar, uno de los postres de la casa (prueba el Affogato o los pastelitos), acompañado de un café ecológico y de comercio justo.

El pequeño restaurante de Mireille y Jean-Sébastien está considerado como uno de los mejores de Tadoussac, si no de la región. Los productos locales son muy populares, especialmente los de la costa norte, y todo se prepara con precisión y creatividad. El equipo trabaja con muchos productores para abastecerse de frutas del norte, setas silvestres, productos del mar o de la tierra, etc. Una hermosa dirección gourmet, a veces acompañada por músicos. Descubra el libro Le Festin de Mathilde dedicado a la Costa Norte, su magia y sus productos.

Una dirección conocida, ya que es uno de los pocos establecimientos abiertos todo el año. El restaurante del motel prepara una buena cocina familiar con especialidades de mariscos (pruebe el plato del pescador), pasta, parrillas, pizzas y tutti quanti. Además de los platos a la carta, se ofrece un menú diario para el almuerzo y una table d'hôte por la noche. Para aquellos que se despiertan tarde, no hay problema, el desayuno brunch está disponible durante todo el día!

Restaurante especializado en carnes y mariscos a la parrilla aromatizados con Terroir Boréal. El salmón y la pechuga de pato ahumados en el lugar son suculentos, por no hablar de la deliciosa pasta fresca y las salsas caseras. Recomendamos el simpático plato de productos caseros, que incluye salmón ahumado y seco, salmón ahumado en arce, pechuga de pato marinada y ahumada, mousse de foie gras con sabores boreales, rodaballo marinado, cebolla confitada y quesos regionales. Los productos ahumados y los de la marca de la casa (Terroir Boréal) están a la venta in situ.

Recién llegado a la escena gastronómica de Tadoussac, Le Bar Rayé ocupa una encantadora casa solariega con impresionantes vistas al puerto deportivo, la bahía y San Lorenzo. La consigna en la cocina: abastecerse localmente para ofrecer lo mejor de la Costa Norte. Y en el menú hay para todos los gustos, sobre todo pescados y mariscos que son la seña de identidad de esta región marítima. Probamos una guédille de bogavante con un cóctel de la casa, seguida de una suculenta tarta de queso con sirope de camerise casero. ¡Una auténtica delicia!

La caravana de la patata es muy conocida en Tadoussac -e incluso más allá- y goza de gran reputación por sus patatas fritas, cuyo saber hacer se remonta a varias décadas atrás. Todos los grandes clásicos de los bocadillos están en el menú, desde las ultra populares hamburguesas de queso hasta el queso a la parrilla, sin olvidar la poutine, que viene en una docena de versiones. Pero repetimos, hay que probar absolutamente las patatas fritas, que se acompañan con gusto de la mayonesa de arce de la casa. Una delicia