SITIO HISTÓRICO NACIONAL DE PASPÉBIAC
Sitio histórico formado por los edificios de las dos empresas más importantes de Jersey que exportaban bacalao salado y seco.
Los once edificios del lugar pertenecieron a los dos mayores exportadores de bacalao salado/seco de Jersey del mundo: los hermanos Robin y LeBoutillier. Ellos hicieron de Paspébiac la capital del bacalao, al establecer uno de los primeros puestos de pesca sedentarios de Gaspé. Los guías disfrazados recrean el ambiente de los siglos XVIII y XIX, con demostraciones de oficios tradicionales, como la construcción de una barcaza y la fabricación de clavos de época. También se pueden visitar los distintos edificios pertenecientes a estas dos empresas: una carpintería, una cocina, una tonelería, una herrería y otros en el sector Robin; una oficina, un cobertizo y un almacén (conocido como el edificio con entramado de madera más grande de Norteamérica) en el sector Hermanos LeBoutillier. Todos los días se ofrecen varias visitas guiadas. Aproveche su visita al sitio histórico para disfrutar de una comida en el restaurante L'Ancre. Sirve especialidades de marisco, como brill à la Paspéya, sopa de pescado y marisco, langosta (en temporada), crepes de marisco, filete de bacalao y pavé de salmón. Tenga en cuenta que el restaurante no sirve alcohol, pero puede traer su propio vino (o cerveza). Antes de marcharse, no olvide pasar por la tienda de recuerdos, que vende artesanía y productos regionales. Una visita obligada en la región
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