LE CANARD DU HAMEAU
Foie gras
2024
Recomendado
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2024
En Villy-pied-Falaise, la cría del Canard du Hameau está situada al pie de los montes de Eraines. Aquí se crian patos y se produce foie gras desde finales de los años 1980. Los patos deambulan tranquilamente en estos prados normandos y se alimentan con cereales y hierba, antes de estar codificados según los métodos tradicionales. Posteriormente se cocinan en la granja y las recompensas periódicas recibidas desde 2007 en el concurso general agrícola destacan los conocimientos técnicos de los agricultores y la calidad de sus productos (medalla de bronce 2012).
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