Restaurantes cocina del mundo Delhi

Es imposible pasar por alto la puerta principal de este restaurante, con el portero luciendo con orgullo un majestuoso y brillante bigote y un traje digno de los más grandes guerreros de Rajput. En el interior, el ambiente es kitsch. Un ambiente de cueva pirata oscura, un árbol plantado en el centro de una roca de cartón, murales en 3D, fragmentos de espejos y paredes de adobe adornadas con pinturas ingenuas mezclan géneros. El restaurante, sin embargo, sirve una excelente cocina del norte de la India con sabrosos currys y kebabs picantes.

Oculto en un centro comercial, este café rinde homenaje a la actividad número uno de este barrio de moda: la moda. En este inspirado lugar, grandes cuerdas, alegoría del hilo, separan los espacios. Mesas bajas o altas, colores brillantes, paredes decoradas y por supuesto un estante con creaciones de vanguardia crean un ambiente joven y acogedor. La carta juega un puntaje internacional con hamburguesas, pizzas, sándwiches. En cuanto a la bebida, el café está disponible en todas sus formas. Agradable a cualquier hora del día, Hilos se toma a menudo por asalto a la hora del almuerzo.

La reputación de este restaurante está consolidada y la cola los domingos es tan larga como un atasco en Ring Road en hora punta. Especializado en cocina del sur de la India, el breve menú ofrece principalmente idli (bollos al vapor hechos con harina de lentejas negras y arroz) y dosa (crujientes tortitas), los dos pilares del desayuno indio dravídico. Aunque la cadena tiene 26 establecimientos en Delhi, éste es el que goza de mejor reputación y es el más popular. Y se puede venir a cualquier hora del día

Daryaganj se atribuye el mérito del pollo a la mantequilla y el dal makhani, dos especialidades emblemáticas de la cocina india. El restaurante se fundó originalmente en la zona de Daryaganj, en Delhi, que acogió a un gran número de refugiados que huían de Pakistán en la época de la partición en 1947. Kundan Lal Jaggi fue uno de ellos e importó a Delhi sus conocimientos culinarios heredados de la gran tradición mogol de Peshawar, de donde era originario. Daryaganj tiene varias tiendas en la ciudad, propiedad de los descendientes de Lal Jaggi.

Khan Market se está aburguesando cada vez más y es probablemente una de las zonas más caras de Delhi para los restaurantes de moda. Di Ghent está en esa línea, con oh sorpresa, un café bobo de inspiración belga. Puedes venir aquí a por gofres y patatas fritas (si te sientes nostálgico), pero también a por sándwiches y ensaladas demasiado caras. Afortunadamente, el resultado es bastante convincente, con productos de origen y ecológicos (por supuesto), tés helados y refrescantes bebidas de frutas y cítricos.