Dirigido por el chef O. Barbarin, que ofrece cocina local auténtica y creativa, incluida una opción vegetariana.
Hace dos años que Magma irrumpió en la escena gastronómica. Lo dirige O. Barbarin que, tras 12 años como chef en un restaurante con estrella Michelin, decidió abrir su propio negocio. La decoración está llena de guiños a los volcanes de Auvernia. Auténtico y creativo, el chef ofrece una cocina local llena de garbo. Disfrutará de una auténtica experiencia culinaria con menús que cambian según lo que haya disponible. Así, en el plato, el placer del descubrimiento va de la mano del placer de la mesa. Por último, pero no por ello menos importante, sus platos vegetarianos son también un auténtico plato fuerte.
Para más información
Información y horarios en MAGMA
Abierto de martes a sábado para almuerzos y cenas. Se recomienda reservar. Menús de 54 a 75 euros. Menú del día: 22 € (entrante, plato principal o plato principal y postre). Vino por copas.
Mensaje de la Dirección
Magma es un restaurante gastronómico situado en el corazón de Caen, a dos pasos del ayuntamiento y de la plaza Saint-Sauveur. Su interior, decorado con dos piedras de lava, rinde homenaje a los volcanes de Auvernia, añadiendo un toque único al ambiente. El Chef Olivier Barbarin, que adquirió experiencia trabajando con chefs galardonados con estrellas Michelin como Antoine Sachat, ofrece una cocina a la vez auténtica y creativa. Selecciona cuidadosamente los productos de temporada, frescos y de calidad, privilegiando los canales de distribución cortos y los productos ecológicos. El menú varía según las llegadas y la inspiración del chef, y puede adaptarse a las necesidades de vegetarianos, veganos o personas con alergias alimentarias. Para el almuerzo, el restaurante propone una fórmula business compuesta por un entrante y un plato principal, un plato principal y un postre, o los tres. El menú de negocios de cuatro pasos ofrece una inmersión completa en el mundo de Magma. Por la noche, puede elegir entre el menú Caldeira de cinco platos o el menú Magma de siete platos. Para facilitar el acceso, dispone de aparcamiento subterráneo a sólo cinco minutos a pie. Magma es el lugar ideal para vivir una experiencia culinaria excepcional en Caen.
Opiniones de los miembros sobre MAGMA
À bientôt
Olivier barbarin
Bravo a tout l'equipe de Magma.
On y reviendra.
Les plats sont de grande qualité et le service est absolument impeccable. Le chef est proche de ses clients. Nous reviendrons !
Elise et Alexandre
Pas négligeable, les sans glutens seront chouchoutés!
On reviendra avec plaisir :)
Toute l’équipe de Magma vous remercie d’être revenue nous voir.
À bientôt
Olivier barbarin