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09.52.71.34.23
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2024
Recomendado
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2024
Restaurante que ofrece un menú sorpresa de 4 platos y una atrevida carta de vinos
Aquí, la discreción lo es todo. Nada más cruzar la puerta, se tiene la impresión de ser acogido en casa de Tali y Théo, una pareja brasileño-canadiense. Estanterías llenas de libros y tarros, una cocina abierta que deja oír el crepitar de los fogones: el viaje puede comenzar. Nos dejamos llevar por un menú sorpresa de 4 platos. Deslumbrante ceviche de dorada, sorprendente rollito de colinabo y huevas de trucha, abadejo con mantequilla de avellanas y puré de zanahoria y salado, buey de Aubrac con sésamo y chalota confitada. Bien hecho Y no olvide la audaz carta de vinos. Un lugar muy especial que no dejará indiferente a nadie
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Opiniones de los miembros sobre INDIGÈNE
4.8/5
25 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en diciembre 2023
Après un an de fréquentation régulière de ce restaurant, je crois que je suis toujours autant émerveillée par l'accueil, le service, la cuisine de ce restaurant. Ce n'est pas un repas, c'est un voyage qui vous emmène découvrir les saveurs du monde, dans sa forme la plus brut ou travaillée avec excellence. Une ambiance comme à la maison ou l'on se sent bien, avec en prime des conseils fabuleux d'accord mets/vin. Un grand merci aux deux chefs d'orchestre de cette symphonie gustative.
Visitado en diciembre 2023
Très belle expérience, tout est parfait : le menu surprise, les découvertes, le conseil sur le vin, le service souriant et attentionné… c’est une très belle adresse à découvrir absolument !
Visitado en diciembre 2023
Superbe! Le cadre est superbe tous est une belle découverte. Je recommande vivement. Hate d'y retourner pour tester de nouveaux plats
Visitado en diciembre 2023
Inventif, raffiné et pas guindé. Une des meilleure table de Caen à notre goût.
Produits locaux et de qualité cuisinés avec une touche de fantaisie brésilienne... Merci cheffe Tali et chef Théo si complementaires !
Produits locaux et de qualité cuisinés avec une touche de fantaisie brésilienne... Merci cheffe Tali et chef Théo si complementaires !
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9€ pour le dessert parmi 2 au choix (glace ou ganache chocolat).
Je n’ai pas mis 5 étoiles à la cuisine car selon moi le poisson -turbot - était légèrement surcuit tandis que le veau ne l’était pas assez.
Sinon l’ambiance, l’accueil et le service étaient impeccables.