FROMAGERIE MARTIN
Quesería – Lechería
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A cinco kilómetros de Beaumont-en-Auge, en Bourgeauville, Caroline y Thierry representan la cuarta generación de productores de Pont-l'évêque de la explotación Martin. Para obtener un queso de leche cruda de alta calidad, hay que trabajar mucho. Cuidado de las sesenta vacas lecheras, ordeño a las 7h y a las 18h, fabricación manual y artesanal del queso... Sin olvidar el pliego de condiciones muy preciso de la DOP. Esta obra ha sido galardonada con el premio Pont-l'évêque d'or de 2014 a 2021, durante la famosa fiesta del queso que se celebra en... ¡Pont-l'Évêque!
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