Restaurante con un ambiente especial y muchos platos de temporada.
En la muy agradable Place du Marché-Gayot, que ofrece instantáneamente un ambiente especial gracias a sus árboles y a sus terrazas bien llenas, este bistró propone numerosos platos de temporada a base de productos frescos: cestas de guacamola y colas de cangrejos, panes perdidos y huevos poles, tártaros de dorada en el mango, ensaladas pergourdinas con gigantes, magrets y foias grasas, colas de lottes con armoricaine, magrets y hígados grasos, colas de conejo a la mostaza, blanquetas de ternera. Riesling. Los vinos son bien elegidos. En cuanto a postres espumas a los dos chocolates, pasteles con frutas de temporada, cremas quemados, crumbles y cafés golosos. Está bien presentado y solo hay un plato suficiente para comer si tienes prisa entre mediodía y dos. En invierno, el Bistrot se encuentra a sólo 25 cubiertos en el interior.