Cómo llegar y contactar
El restaurante de Francesca y Bertrand Arbogast ofrece una veintena de recetas de salsas tradicionales.
La historia de Francesca comienza en Estrasburgo en 1997, cuando Francesca y Bertrand Arbogast abran su primer ristorante de pasta, una alternativa a las tiendas de comida rápida y otras bocaderías tradicionales. Las pastas casi al diente se sirven en "mons" que los guardan en caliente durante 20 min (ideal para la venta) o en los bols de porcelana si prefieren degustar in situ. Para acomodar, una veintena de recetas de salsas tradicionales o más elaboradas: boloñese, carbonara, vodka, pesto, atún, champiñones, salmón, pispeta de ternera o salsa de nueces a las nueces o salsa benedetta (bresaola, pimientos y crema de cohetes). La carta completa algunas ensaladas, paninis, platos (lasaña, cannelloni) y postres (tiramisú, queso blanco y colis, brownie). Para terminar nada como un espresso a la italiana… También se sirve café gourmet por la tarde. La fórmula se ha arraigado en Estrasburgo con varios otros puntos de venta y más de profesores en Francia.
Opiniones de los miembros sobre FRANCESCA
Prix normaux.
La cuisine italienne, c'est autre chose.