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2024
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Restaurante de inspiración nikkei que ofrece carne y pollo, platos frescos y creativos en Estrasburgo
Bienvenido a este pequeño e íntimo restaurante de inspiración nikkei. Este término define tanto a los japoneses que emigraron a Perú como a la cocina nacida del encuentro entre las culturas de ambos pueblos. Tataki, ceviche, salmón teriyaki y sushi. También hay algo de carne, con pollo frito (karaage) y entrecot de ternera. Los platos son frescos y creativos, las cantidades a veces un poco escasas para el precio. Se presta especial atención a los sutiles condimentos. La misma delicadeza se encuentra en los postres, muy bien elaborados. Recomendamos acompañar los platos con sorprendentes cócteles a base de licores peruanos.
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Opiniones de los miembros sobre ALMA
4.8/5
26 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Ce restaurant est très bon, il ne m'a jamais déçus gustativement ni en services .
Par contre avoir une place sans réservé est impossible, c'est pourquoi j'aurais voulu réitéré plusieurs fois un bon repas à vos côté...mais impossible de vous joindre .. en services 13h/19h , hors service 17h ...impossible d'avoir quelqu'un au bout du fil .. à croire qu'il faudrait que j'essaie une lettre postal !
Que ce soit les sauces à la fois subtiles et délicieuces, la viande et le poisson cuits à la perfection ou les accompagnements équilibrant parfaitement le plat, tout est réalisé avec minutie et précision. Tous les mets sont recherchés et d'une remarquable finesse. Je n'ai pas absolument aucun reproche à faire
J'ai également apprécié le service, très moderne, qui m'a fait découvrir un vin qui accompagnait mon Tataki de Boeuf merveilleusement.
C'était un instant inoubliable et je remercie le chef et toute son équipe pour m'avoir permis de découvrir tout son savoir-faire. Je recommande les yeux fermés !