Cómo llegar y contactar
Restaurante acogedor, elegante y urbano en el corazón del viejo Estrasburgo que ofrece tapas 100% alsacianas en Estrasburgo.
En el corazón de la antigua Estrasburgo, Yannick Bangratz y su hijo Quentin han abierto un restaurante acogedor que seduce inmediatamente con su concepto rústico, chic y urbano: una magnífica carpintería de madera resaltada con piedras e iluminación suave en el buen sentido. Formado en prestigiosos restaurantes: Le Vieux Couvent (Rhinau), Le Cerf (Marlenheim), La Cuillère à Pot y Le Renard Pêchant (Strasbourg), Yannick ha puesto en práctica una idea a la vez loca y deliciosa: ¡utilizar a los productores locales para hacer tapas 100% alsacianas! Para compartir entre amantes o con amigos: presskopf y escabeches caseros, filetes de pato y salchichas de la granja Lechner, arenque de Alsacia y Miëssele (surtido de verduras crujientes), trucha Heimbach y rábano picante en makis, tostadas de foie gras de pato con orujo de gewurztraminer y confitura de chucrut con especias, salchichas y queso, fleischkiechle en mini hamburguesas con queso fresco Lapoutroie, hot-dog en versión mauricette.... Añada a esto deliciosos pasteles flambeados y postres para disfrutar, todo ello acompañado de excelentes vinos seleccionados de reconocidos viticultores alsacianos (Marcel Deiss, Cave du Roi Dagobert, Domaine Huttard, Zeyssolff....).
Opiniones de los miembros sobre LES CHAUVINS PÈRE & FILS
Prix très raisonnable pour la qualité
Parfois un p’tit long mais ça nous a pas gêné
Les tapas étaient tous très bons et bien présentés ! ????
Le patron a pris le temps de nous expliquer le concept et l'origine des produits.
Très belle et bonne soirée dans une ambiance chaleureuse.