Los mejores restaurantes Abuchee

Al final de una pequeña callejuela repleta de alojamientos para turistas con un presupuesto ajustado, este pequeño restaurante familiar es un éxito entre los viajeros occidentales desde hace quince años. El ambiente es agradable y sin pretensiones. Platos vietnamitas preparados al momento con productos frescos, con bastantes frituras, pero también platos sanos como caldos y verduras cocidas. Menús variados, desayunos, meriendas y postres. Recomendado para quienes deseen viajar a bajo coste.

Restaurante abierto en 2012. En la orilla norte del río Perfume, dentro de la Ciudadela, la villa se basa en los planos de un edificio de la época colonial. Un entorno y un ambiente muy agradables para un restaurante que hace honor a la gastronomía francesa y vietnamita. Prefiero la opción vietnamita, con clásicos muy exitosos... También, bar y heladería. El establecimiento está muy concurrido y se ha convertido en una institución.

Una visita obligada para todos los viajeros, y con razón, al igual que el establecimiento vecino, propiedad de la misma familia. Los dueños son mamás, pero la comunicación no es problema, y pueden ofrecerte alquiler de bicicletas y ciclomotores. Aquí se respira un gran ambiente, y las sonrisas y el sentido del humor de la familia y las camareras tienen mucho que ver. Lo mismo ocurre con el abrebotellas, conocido en todo el mundo... La cocina vietnamita local incluye banh khoai, bun bo con ternera -la especialidad de Hué-, thit nuong (cerdo a la parrilla)...

Pequeño establecimiento a ritmo de cantina, famoso por sus 3 especialidades, reinas de la gastronomía de Hue: banh beo, banh nam y banh loc. Platos al vapor, basados en pasteles de arroz y camarones, que se descubren desplegando la hoja del árbol zong que los envolvió durante la cocción. Espectacular, ligero y delicioso. Aparte de eso en el menú, una gran variedad de platos locales, cervezas frescas a precios suaves. No te pierdas el discreto escaparate, sigue a la multitud y descubre una verdadera panoplia de la gastronomía vietnamita.

Los precios son de lo más razonable, la cocina sin pretensiones no es menos buena, la cantina (cocina internacional y vietnamita) cierra tarde, siempre frecuentada.

Ideal para cenar, una fusión de la mejor cocina vietnamita y la gastronomía occidental. Le Parfum es la brasserie del hotel La Résidence. Así, podrá disfrutar de una magnífica vista desde la terraza de este hermoso edificio de estilo colonial. La vista del río Perfume y de la ciudadela imperial merece por sí sola el viaje. La gran originalidad de las recetas y la frescura de los ingredientes completarán su experiencia. En cuanto a la cocina vietnamita, recomendamos el bun thit bo nuong.

Un excelente restaurante de especialidades vegetarianas y veganas, ¡recomendado para todos! La calidad de los productos, la delicadeza de la cocina y el sabor de los platos satisfarán incluso a los paladares más exigentes. Gran variedad de platos. Buena presentación. El entorno es especialmente agradable, con un gran jardín y un comedor con muebles de madera antigua y suave música zen. El propietario es un antiguo monje budista que ha reconvertido una vieja casa en restaurante. Un gran acierto.

Desde 1986, este pequeño establecimiento cercano a la ciudadela sirve la especialidad de Hué: el Bhan Khoài. Se trata de pequeñas tortitas crujientes hechas de harina de arroz y mandioca, rellenas de gambas, cerdo y verduras. A continuación, se añaden chiles y hierbas al gusto. La salsa casera, en la que se sumerge la tortita, se elabora con una receta secreta que es la marca del restaurante. La comida se puede complementar con rollitos de huevo y brochetas de cerdo a la parrilla. Es sencillamente delicioso y los lugareños acuden a él en masa.

Un buen restaurante con un ambiente moderno, cálido y luminoso. En la carta hay muy buenas especialidades vietnamitas, destacando las de Hué: bun bo hue, fideos con carne de cerdo y ternera, banh khoai, una pequeña tortita crujiente, bun thit nuong, fideos de arroz con carne de cerdo a la parrilla, o va tron tôm thit, una ensalada de higos verdes con carne de cerdo y gambas. Servicio atento y profesional. Buenos cócteles. Las raciones no son muy generosas, pero a estos precios, ¡es difícil ser exigente!