LA BIBLIOTECA / ALMA RESTAURANTE
Cómo llegar y contactar
El chef Leandro Gil está al frente de los restaurantes Alma Restaurante y La Biblioteca, con una estrella Michelin, ¡una experiencia vegetal y local!
El proyecto gastronómico del Hotel Alma Pamplona, liderado por el chef Leandro Gil, incluye: A La Biblioteca (1 estrella Michelin 2019, 2 Sol Repsol 2023), para una experiencia personalizada de diez en torno al mundo vegetal con una visión moderna y respetuosa con las tradiciones culinarias de la región. La otra dirección, Restaurante Alma (1 Sol Repsol 2023), revisita la cocina navarra en tres líneas: guisos tradicionales, verduras de la Ribera y carnes a la brasa.
Para más información
Información y horarios en LA BIBLIOTECA / ALMA RESTAURANTE
Abierto de miércoles a domingo al mediodía y viernes y sábados por la noche. Menú degustación 180 €. Se recomienda reservar.
Mensaje del propietario
Como el alma de la cocina de todas las raíces, la gastronomía de Leandro Gil respeta sus orígenes en sus recetas y productos. Nominado al chef revelación del año (Madrid Fusión 2018), reinterpreta las mejores verduras de la ribera navarra con elegancia y profundo respeto.
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