LA BIBLIOTECA / ALMA RESTAURANTE
Cómo llegar y contactar
El chef Leandro Gil está al frente de los restaurantes Alma Restaurante y La Biblioteca, con una estrella Michelin, ¡una experiencia vegetal y local!
El proyecto gastronómico del Hotel AlmaPamplona, dirigido por el chef Leandro Gil, incluye: A La Biblioteca (1 estrella Michelin 2019, 2 Soleils Repsol 2023), para una experiencia personalizada de diez en torno al mundo vegetal con una visión moderna y respetuosa con las tradiciones culinarias de la región. En el Restaurante Alma (1 Sol Repsol 2023), la cocina navarra se reinterpreta en tres líneas: guisos tradicionales, verduras de la Ribera y carnes a la brasa.
Para más información
Información y horarios en LA BIBLIOTECA / ALMA RESTAURANTE
Abierto de miércoles a domingo al mediodía y viernes y sábados por la noche. Menú degustación 180 €. Se recomienda reservar.
Mensaje del propietario
Como el alma de la cocina de todas las raíces, la gastronomía de Leandro Gil respeta sus orígenes en sus recetas y productos. Nominado al chef revelación del año (Madrid Fusión 2018), reinterpreta las mejores verduras de la ribera navarra con elegancia y profundo respeto.
Opiniones de los miembros sobre LA BIBLIOTECA / ALMA RESTAURANTE
Algunos platos bien pero otros sin más. Realmente nos sentimos engañados con el vino. Esperábamos más.
El servicio impecable, atento y profesional.
Recomendable 100%.
El rabo de toro no está a la altura de un restairante recomendado por Michelin.
Precio elevado para el menú presentado.