Gastronomía especialidades locales y vinos Santa Maria Navarrese

La familia Pusole se dedica a la agricultura desde hace 4 generaciones. Los hermanos Lorenzo y Roberto heredaron la tradición ganadera de su padre Bernardo, y la vitivinícola de su madre Emma. Y es esta última la que nos interesa, aunque sus cerdos y su aceite son excelentes. La familia Pusole se enorgullece de elaborar sus vinos sin ninguna intervención en el viñedo ni en la bodega, vinos naturales, como ellos dicen. El resultado es una auténtica delicia, el canonnau es estructurado sin ser demasiado corpulento, y la fruta se expresa perfectamente. Nos encanta su filosofía

La excelencia del queso de oveja sardo elaborado con productos de primera calidad, la pasión y la tradición distinguen a la familia Pistis desde hace más de 50 años. La zona de transformación de los productos ovinos está a tiro de piedra de los pastos para garantizar un producto siempre fresco, "de nuestras manos a su mesa", como dicen con orgullo los Pistis. Cuando se procesa la leche, en función de su madurez, se producen tres tipos de queso: cacciota (similar al tome), ricotta y casaggedu (queso fresco típico). ¡Todo delicioso!

Olivina es una joya para degustar y un proyecto nacido de la pasión por el territorio, la alimentación consciente y la protección del medio ambiente. Stefania ha sabido rendir homenaje a este fruto desarrollando varias gamas de productos: aceite de oliva (virgen extra, que es un zumo de aceituna), cosméticos (jabón, pintalabios, cremas faciales y corporales) y cestas de regalo. Olivina ofrece actividades como poda de olivos y fabricación de jabón. Abre sus puertas a tu curiosidad para contarte la historia del aceite con visitas guiadas para niños o adultos.