Los mejores restaurantes Tempio Pausania

Ni cielo ni infierno, Dani y Pier le invitan al purgatorio para degustar una cocina típica de Gallura. El talento del chef se expresa en platos refinados con sabores equilibrados y una presentación muy agradable. El placer del paladar comienza con el de los ojos. La habitación está decorada con piedra vista, pero con un toque moderno en el mobiliario para evitar la trampa de la rusticidad. Los raviolis con ricotta, azúcar y piel de limón, acompañados de salsa de tomate, son exquisitos, al igual que el cordero con aceitunas. El purgatorio, ¿en serio?

Basta con mirar las jardineras y las macetas alrededor de la puerta para saber que has llegado al lugar adecuado. Perdida en un pequeño callejón del centro de la ciudad, cerca de la oficina de turismo, esta encantadora dirección parece un refugio de montaña con su fachada de granito y sus pequeñas aberturas. Este es el lugar al que acudir para degustar algunas de las mejores especialidades de la región. Los propietarios estarán encantados de guiarle en la elección del plato. El restaurante está situado en la primera planta, bajo el tejado.

Esta acogedora pizzería es una de las buenas direcciones que todos los habitantes de Tempio Pausania conocen. Se encuentra en las afueras del casco antiguo, no lejos del edificio emblemático de la Región Autónoma de Cerdeña. No se deje engañar por su aspecto poco pretencioso, las pizzas son excelentes. La oferta es variada, con algunas especialidades sardas, comolas seadas con miel. La cola que se forma a la hora de cenar es una buena señal.

En pleno centro de la ciudad, se trata de un bistró para asiduos, cuya cocina abundante y sabrosa rara vez decepciona. Los platos, basados en productos de la región de Gallura, permiten descubrir los sabores locales de las estaciones: jabalí y setas, carnes estofadas, ñoquis con ragú de carne, culurgiones de patata y dulces de chocolate. El entorno se ajusta perfectamente al menú: rústico. Se puede disfrutar de una buena selección de vinos locales con la comida, pero también en la zona del bar de vinos, en una barrica.