Guía de viaje Guia

Fundada en el siglo XV como un distrito de Gáldar, destinado a recibir a los colonizadores, esta pequeña ciudad era conocida antiguamente como Santa María de Guía. También es la cuna del escultor Luján Pérez, cuyas obras religiosas pueden ser admiradas en toda Canarias, especialmente en la Catedral de Las Palmas. Así como en la iglesia parroquial, en la fachada neoclásica de Guía, que alberga retablos e iconos del escultor. La ciudad también es famosa por sus cuchillos y quesos de oveja, llamados media flor, debido al jugo de la flor de cardo que se utiliza para darles sabor y también para mantenerlos frescos.