Gastronomía especialidades locales y vinos Orcinas

En esta auténtica panadería, el pan y la bollería vienesa se hornean en el propio local, sobre un fuego de leña. Su incomparable sabor es un imán para los mejores restauradores. Tras el pequeño escaparate se esconden baguettes tradicionales, panes de granja, viennoiseries y otros postres, como el éclair de merengue de limón. Le recomendamos el pan elaborado con harina ecológica de Chadrat, el pan de centeno o el pan torcido, a la venta al final del día. Sylvie le recibirá con una sonrisa. La panadería también ha abierto en Royat. Durante las fiestas, es mejor encargarlo con antelación.

Al pie del Puy de Dôme, encontrará un espacio dedicado a los productos de la región, con grandes puestos de quesos de Auvernia, así como una amplia selección de vinos, cervezas, licores, confitería, embutidos, artesanía, libros... El Saint-Nectaire se madura in situ en la bodega (queso DOP Auvernia). También se ofrecen tablas de embutidos y quesos por encargo. El aparcamiento es amplio y los precios no son superiores a los de los supermercados.

L'Atelier gourmand d'Eric Martins es toda una institución. Con sede en Orcines, sus macarons son sabrosos, sus merengues, tartas y verrines deliciosos, sin olvidar sus cupcakes, tartas de boda y bizcochos, cada uno más sorprendente que el anterior. El chef artesano reinterpreta los clásicos de la pastelería con audacia y brío. Juega con los sabores: macarrones de pera azul de Auvernia o foie gras de higo. Sus tartas de boda son originales e impresionantes. Ideal para todos sus eventos, con la posibilidad de encargar su tarta a medida.

¿Busca siempre buenas frutas y verduras de temporada? La frutería Rebatet recibe a los amantes de los buenos productos y a los aficionados a la gastronomía de Orcines y Saint-Genès-Champanelle. La casa trabaja con productores habituales y de calidad. ¿No sabe cómo elegir los productos? El equipo le informa y selecciona cada fruta y verdura en función de su madurez y de su receta. Además del puesto de productos frescos, se ofrece una charcutería con, entre otras cosas, miel, especias, condimentos, vino, etc. También hay quesos. Es posible componer su propia tabla de quesos o cestas gourmet para compartir como aperitivo o como regalo.

Simon Gamot es uno de esos chefs que saben adaptar sus platos a cada ocasión. Sus creaciones se basan en los grandes clásicos franceses, con un toque de impertinencia en la mezcla de especias y hierbas más exóticas. Eventos de empresa, banquetes, comidas familiares y bodas son ocasiones para degustar su cocina. Sigue las estaciones, lo que garantiza productos frescos por un presupuesto razonable y una presentación elegante. La tienda también ofrece comida para llevar. Una alternativa práctica al final del día