SAMANO RADIO RESTAURANT

Εξαιρετικό φαγητό και σέρβις. Το μενού ελληνικο και πολύ νόστιμο, η φαβα και το μοσχαρακι ήταν εξαιρετικά. Και τα γλυκά αξίζουν επίσης. Οι τιμές λογικές.

Ωραία ατμόσφαιρα και εξαιρετική εξυπηρέτηση. Το φαγητό νόστιμο όπως το περιμέναμε.

Εξαιρετικο φαγητο με γευσεις που κανουν εκρηξη στον ουρανισκο,ευγενεστατο προσωπικο κ πολυ καθαρο μαγαζι.Μπραβο σας συνεχιστε ετσι!

Γεύμα στις 6 για δύο. Το μαγαζί άδειο, εμείς οι μόνοι πελάτες (και παραμείναμε καθ'όλο το γεύμα). Μας βάζουν σε στενό τραπέζι που ίσα ίσα χωράει τους αγκώνες μας. Το μενού θα έλεγα φτωχό, όλα κι όλα καμιά 12αριά πιάτα, λιγότερα απ'ό,τι παλιότερα. Διαλέγουμε 2 ορεκτικά, 2 κυρίως και από ένα ποτήρι κρασί. Κι ένα γλυκό, το σου, που δεν το είχαν, αλλά τελικά όταν δεν ήθελα το ριζόγαλο, και είδαν ότι δεν θα πάρουμε γλυκό, "μπορούσαν να το φτιάξουν". 100 ευρώ λογαριασμός. Εκτός από τη φάβα, που είχα ξαναδοκιμάσει τις άλλες δυο φορές που έχω πάει, όλα τα άλλα όμορφα σαν πιάτα, πολύ φλατ στην γεύση. Ο ταραμάς μια σκέτη αλοιφή, δεν κατάλαβα το σκεπτικό του να αποτελεί 1 από τα συνολικά όλα κι όλα 12 πιάτα που προσφέρονται. Το κυρίως πιάτο με το χοιρινό iberico σκέτη κοροιδία, 22 ευρώ για τέσσερα κομματάκια κρέας στο μέγεθος ενός καρυδιού, και ο πουρές από κάτω τόσο λίγος που δεν μπορούσες να νιώσεις καν τη γεύση του. Πέρισυ τέτοια εποχή οι τιμές ήταν λίγο κάτω, η ποιότητα και η ποσότητα πολύ πάνω. Μου χάλασε την καλή εντύπωση που είχα.

Σε γενικές γραμμές αν εξαιρέσω την απαράδεκτη σαλάτα τομάτας, τις ανισόρροπες ποσότητες και το βιαστικό μάζεμα όλων των πιάτων - σε σημείο να σε αγχώνουν να πάρεις τη μπουκιά σου και να "προλάβεις", παίρνει ένα 3 στα 5 γιατί δεν υπάρχει το ενδιάμεσο (3μιση) στο google. Μία συμβουλή στον σεφ: Το να έχει ένα εστιατόριο τις τιμές που έχει, να σου προμοτάρει ότι τα πιάτα είναι για μοίρασμα στη μέση στις παρέες και να σου έρχεται λογαριασμός 50€+ το άτομο και να μη φεύγεις πλήρης, είναι απόλυτη ΑΠΟΤΥΧΙΑ. Καλό το μάστερσεφ και η τηλεόραση, αλλά αν έχεις τη γεύση (που την έχουν γενικά τα πιάτα), κάνε τη σωστή επιλογή να έχουν τις ανάλογες ποσότητες και συνδυασμούς τα πιάτα (πχ πουρές δίπλα στα μάγουλα, ντομάτες στη σαλάτα, θαλασσινά στο κριθαρώτο, κλπ.). Το προσωπικό καλό γενικά, απλά πολύ βιαστικό να μαζέψει κάθε φορά τα πιάτα (για να φαίνεται άδειο το τραπέζι για να φύγεις γρήγορα) και πολύ πρόθυμο να σε παραπλανήσει (δε θα έπαιρνα ποτέ τα δύο γλυκά αν δε μου παρουσίαζαν το σουδάκι με το χέρι σαν δείγμα ενώ ήρθε ένα τεράστιο σουδάκι και αν δε ρωτούσα αν είναι πολύ γλυκά, γτ αν είναι δε θα τα φάμε και να πάρω απάντηση, όχι σχεδόν άγλυκα είναι τα γλυκά μας...). Ο κατάλογος κρασιών όπως και το μαγαζί γενικά υπερ-τιμολογημένος και φλύαρος. Λείπει ένας σερβιτόρος ή σομελιέ με γνώσεις του καταλόγου, το να σου προτείνει κάποιος το ακριβότερο δεν είναι γνώση.

Αναλυτικά τα πιάτα:

-Τα καλύτερα πιάτα: 1) Ταραμάς με καπνιστό χέλι. Εξαιρετικό. 2) Τζατζίκι αβοκάντο. Δροσερό και ιδιαίτερο. 3) Iberico φιλέτο με πουρέ. Πολύ νόστιμο και καλομαγειρεμένο πιάτο με ωραίες ισορροπίες.

-Τα χειρότερα πιάτα: 1) Σαλάτα τομάτας: Ότι χειρότερο έχω δοκιμάσει σε παρόμοιο εστιατόριο - είχε 3 λεπτές ροδέλες τομάτας, 4 μισά ντοματίνια και 4 ντοτς από μία κρέμα τυρί άγευστη με 3πλάσια επικάλυψη πράσινων φύλλων οριακά ξερών χωρίς κάποια σως ή βινεγκρετ - τελείως άγευστο. Απαράδεκτο για 14,5€. 2) Το γλυκό με το brownie, τη κρέμα και το παγωτό φράουλα. Δυστυχώς, στεγνά ή μπαγιάτικα brownies (δείγμα), υπερβολικά γλυκό το γλυκό που σε κάνει να θες 1 λίτρο νερό για παρέα. Το παγωτό φράουλα το μόνο που σώζεται αλλά όχι να αξίζει τα λεφτά του (~13€). Με τα ίδια χρήματα τρως γλυκά υπερπαραγωγή σε εστιατόρια με αστέρι michelin.

Τα "ναι μεν αλλά" πιάτα: 1) Μοσχαρίσια μάγουλα με πουρέ μελιτζάνας. Υπέροχο ψήσιμο στο κρέας. Ανύπαρκτη ποσότητα πουρέ (ένα κουτάλι της σούπας δίπλα σε 250-300gr μάγουλα). Με αποτέλεσμα μία ανισόρροπη γευστική κατάληξη που σου λείπει κάτι από το πιάτο. Με τίποτα δεν αξίζει τα χρήματα του (24€). 2) Γκυόζα καπελέτι με μαδημένο μοσχάρι. Νόστιμα και σωστά μαγειρεμένα ζυμαρικά αλλά μόνο 5 μικρά καπελέτι σε μπολ μεγέθους κατσαρόλας. Ούτε να τα δοκιμάσεις και να πεις έφαγα ένα ας φάω και δεύτερο να σιγουρέψω τί έφαγα. 3) Κριθαρώτο θαλασσινών. Υπέροχο κριθαράκι με γεύση, αλλά ένα κριθαράκι ρε παιδιά! 4 μύδια χωρίς κέλυφος και 1 γαρίδα μισοκαθαρισμένη, δεν το καθιστούν "θαλασσινών". 4) Το δεύτερο γλυκό με το υπερμεγέθες σουδάκι με πολύ ωραίο ψήσιμο αλλά πολύ γλυκές κρέμες και καραμέλα. Θα ήταν υπέροχο με λιγότερη γλύκα και πιο πολύ παγωτό να το ισορροπήσει (~14€).

Δε το συστήνω στην παρούσα μορφή, παρότι έχει γεύση και είναι καλό το μαγείρεμα για τους βασικούς λόγους:

- Υπερτιμημένο για αυτό που προσφέρει.
- Λάθος αναλογίες στα πιάτα.
- Λάθος τρόπος σχεδιασμού του μενού με παράξενες επιλογές στις ποσότητες και στα υλικά και δυσανάλογα μεγάλες ή μικρές ποσότητες χωρίς αρμονία. Ατομικά κάποια υλικά είναι πολύ καλά μαγειρεμένα και κάποια καθόλου.

Θα ξαναδοκίμαζα μετά από μία εμφανή αλλαγή και "μεταμέλεια" σε ότι αφορά το μενού και τις ποσότητες.