Poreč

Este elegante restaurante situado en el puerto es uno de los más valorados de la ciudad. Juega con el concepto de la nueva cocina mediterránea con platos cuidados en la carta, como la sopa de Motovun con setas y trufas blancas, el carpaccio de marisco blanco, el pescado del día entero a la parrilla con blitva (triturado de acelgas y patatas), las vieiras con arroz al azafrán o el filete de ternera con la salsa del chef. Entre los postres, hay que probar el helado con trufas. También cuenta con una buena carta de vinos regionales.

La fórmula aquí es toda vegetal y gourmet. En los generosos platos, el amarillo de la polenta o los pimientos enteros contrasta con el verde del brócoli, el guacamole o el blitva -el puré de patatas y acelgas u otros brotes verdes en aceite de oliva- típico de la cocina croata. Pasteles de semillas doradas con tomate, mezcla de legumbres, minestrone, pasta con trufas de Istria, arroz blanco o negro, etc. Tantos tonos de colores bonitos y buenos sabores naturales. También buenos postres.

Hablamos de un restaurante-pizzería-asador, y no de un simple bistró. El establecimiento, dirigido desde 1994 por una familia de Poreč, está bien situado en las inmediaciones del parque Juraj Dobrile y de la basílica Eufrasiana. Es fácil reconocer el edificio bicentenario que lo alberga, donde podrá disfrutar de una bebida y una comida tranquila en su soleada terraza. El menú incluye marisco, langosta y pescado a la parrilla, así como pasta fresca con salsa de trufa, risotto, pizzas, ensaladas completas y carne a la parrilla.