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El badem ezmesi (a base de almendras) formaba parte de las azucareras muy apreciadas en el patio de los sultanes. Se aprende así como su patria es Edirne. Evidentemente, varias pastelería proponen. Los turcos que visitan la ciudad quieren que se les informe de su estancia. La historia de esta tienda se remonta a principios del siglo pasado, lo que confirma el marco. Buena acogida.
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