FERME DES RAUX
Avicultor
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En la Ferme des Raux, la familia Gascuel sigue implicada, pero ha añadido los servicios del hijo y de dos socios. Agricultores y panaderos, todos ellos trabajan de acuerdo con las etiquetas Agriculture Biologique (AB) y Nature et Progrès. Cultivan cereales en la fértil tierra de Limagne, para alimentar a sus aves de corral o transformarlos en pan. El resultado hace las delicias de los gourmets, ya que las pintadas y los pollos, criados al aire libre, son deliciosos. En cuanto a los panes de masa madre, se elaboran con harinas de cereales, trituradas en una piedra de molino. Podrá conocer mejor el funcionamiento y los valores de la granja durante una visita concertada.
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